Nu dieta de pâine și cartofi
Pâinea și cartofii nu sunt neapărat nesănătoase, dar puteți alege să le excludeți din dieta dvs. sau să le consumați în cantități mici dacă sunteți diabetici pentru a preveni apariția hipoglicemiei. Dieta cu pierdere în greutate scăzută a carburilor, cum ar fi dieta Atkins, exclude pâinea și cartofii deoarece sunt bogați în carbohidrați. Caloriile sunt, în cele din urmă, cel mai important factor al pierderii în greutate, totuși, puteți să scăpați în greutate, fără a evita pâinea și cartofii, atâta timp cât numărați calorii și creați un deficit caloric.
Pâinea și cartofii sunt de obicei considerate produse alimentare de confort. (Imagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Carbohidrații din pâine și cartofi
Dacă sunteți diabetic, un furnizor de servicii de sănătate poate lucra împreună cu dvs. pentru a determina cantitatea potrivită de carbohidrați pe care ar trebui să o consumați pe zi, pe baza compoziției corporale și a nivelului de activitate. Dacă încercați să vă limitați consumul de carbohidrați, este posibil să aveți nevoie să mâncați pâine și cartofi în cantități mici sau puteți alege să le evitați complet. Doar o felie de pâine vă oferă aproximativ 50 de grame de carbohidrați, iar American Diabetes Association recomandă să nu consumați mai mult de 45 până la 60 de grame de carbohidrați la o masă, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră.
Indicele glicemic
Indicele glicemic este o scală care indică cât de repede un aliment ridică nivelul de glucoză. Cartofii și pâinea albă sunt bogați în indicele glicemic, ceea ce înseamnă că, dacă sunteți diabetic, trebuie să vă limitați consumul de alimente și să le combinați cu alimente care au un GI scăzut pentru a le echilibra. Pâine de grâu întreg și grâu de pământ și pâine de pompernickel sunt de fapt scăzute pe indicele glicemic, deci nu este nevoie să eliminați complet pâinea ca un diabetic.
Calorii în pâine și cartofi
Dacă doriți să scăpați în greutate, trebuie să ardeți mai multe calorii decât consumați. Acest lucru nu înseamnă că nu puteți mânca pâine și cartofi, atâta timp cât numărați caloriile. Excluderea acestora de la regimul alimentar și înlocuirea lor cu opțiuni cu conținut scăzut de calorii vă pot ajuta să creați un deficit de calorii. Atât pâinea albă cât și grâul conțin aproximativ 75 de calorii pe felie. Un cartof simplu coapte cu pielea conține aproximativ 160 de calorii. În cele din urmă, calorii contează mai mult decât carbohidrații atunci când vine vorba de dieta pentru pierderea in greutate.
Carbohidrați cu conținut ridicat de proteine
Un studiu publicat în "Diabetul" în 2009 a constatat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu vă ajută să pierdeți în greutate mai mult decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Într-un studiu publicat în 2010 în "New England Journal of Medicine", oamenii de știință au descoperit că dietele bogate în proteine și cele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cele mai eficiente pentru scăderea în greutate în comparație cu proteinele cu conținut scăzut de proteine / carbohidrați și diete bogate în proteine și carburi mari. Oamenii de stiinta au sugerat ca motivul poate fi ca alimentele bogate in proteine sunt mult mai satioase decat alimentele bogate in carbohidrati, ceea ce va va face sa consumati mai putine calorii.
Înlocuirea produselor alimentare
Găsiți rețete cu conținut scăzut de carbohidrați care utilizează conopida ca înlocuitori ai cartofilor și a pâinii. Folosind un procesor de alimente, puteți amesteca floare de conopidă cu cremă sau unt, ierburi și sare, pentru a face "cartofi piure". Dacă o rețetă necesită cartofi, le puteți înlocui adesea cu alte legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii sau sfecla. Dacă aveți nevoie pur și simplu pentru felii de pâine pentru un sandwich, încercați să faceți o învelire cu verde cu frunze, cum ar fi salata verde sau verde collard.
