Efectele negative ale alimentelor rapide
Costurile rapide ale alimentelor sunt relativ mici și au un gust bun, dar efectele negative asupra sănătății fizice durează mult mai mult decât aceste preocupări imediate. Cu mesele bogate în calorii vin mai multă grăsime, colesterol, sare și zahăr - și, prin urmare, mai puține vitamine, minerale și alți nutrienți - decât în alimente mai sănătoase. Ghidul alimentar USDA pentru americani raportează că aceste obiceiuri alimentare creează deficiențe nutriționale împreună cu creșterea în greutate. Problemele de sănătate care rezultă numai din supraponderare și obezitate pot limita sever stilul de viață și pot scurta duratele de viață.
Hamburger și cartofi prăjiți de la un restaurant fast-food. (Imagine: Wael Hamdan / Hemera / Getty Images)ateroscleroza
Alimentele rapide conțin cantități mari de colesterol și sare, doi nutrienți care contribuie la probleme de sănătate cardiovasculară. Centrele din S.U.A. pentru Controlul și Prevenirea Bolilor raportează o legătură directă între aportul de sodiu și efectele negative asupra tensiunii arteriale și constată că americanii consumă cea mai mare parte a sodiului lor în alimentele prelucrate și restaurate.
De exemplu, USDA enumeră conținutul de sodiu al unui sandviș pentru biscuiți, ouă și cârnați la 1210 miligrame și colesterol la 290 miligrame. Aceasta este aproape întreaga 1500 miligrame de sodiu și 300 de miligrame de colesterol pe care USDA le recomandă zilnic pentru adulți. Ca și în cazul consumării prea multor alimente sărate, obținerea prea multor colesterol poate determina acumularea plăcilor în artere sau ateroscleroza. Această afecțiune poate duce la accident vascular cerebral, infarct miocardic și moarte. O dietă sănătoasă care include mai multe cereale integrale, fructe și legume vă poate ajuta să evitați problemele de sănătate asociate cu ateroscleroza.
Diabet
Multe alimente și băuturi au un conținut ridicat de zahăr, inclusiv ciocolată, 62 grame de zahăr și cola, 44 grame, în 16 oz. porții conform USDA. Băuturile rapide de produse alimentare, batoanele toastului francez și chiar brânzeturile conțin cantități semnificative de zahăr. În mod obișnuit, consumul prea mult de zahăr poate avea efecte negative permanente asupra nivelurilor de zahăr din sânge.
Diabetul necesită medicamente zilnice pentru a trata dezechilibrele zahărului din sânge. Complicațiile grave includ glaucomul, pierderea auzului, afecțiunile renale, tensiunea arterială ridicată, leziunile nervoase și accidentul vascular cerebral. Pentru a reduce riscul de diabet zaharat, American Heart Association (AHA) sugerează să comandați băuturi cum ar fi apă, lapte cu conținut redus de grăsimi sau băuturi răcoritoare dietetice.
obezitatea
Alimentele rapide sunt încărcate cu grăsimi și calorii. Comandarea fără restricție va avea efecte negative asupra greutății dvs., deoarece în mod obișnuit consumați mai multe calorii decât puteți cheltui. Hamburgerii care au mai multe bucăți de carne de vită, brânză, șuncă și maioneză pot depăși limita de grăsime de 65 miligrame recomandată de USDA pentru întreaga zi.
Oficiul general al chirurgului raportează că obezitatea crește riscul de apariție a bolilor de inimă cu potențial letal, de diabet și de anumite tipuri de cancer, precum și de apnee în somn și de astm. Probleme de sănătate, cum ar fi artrita și complicațiile sarcinii, sunt și mai frecvente la persoanele obeze. AHA recomandă menținerea unei greutăți sănătoase, evitând feluri de mâncare proaspete și jumbo.
