Efectele negative ale consumului prea mult carbohidrati rafinat

Carbohidrații rafinați sunt fabricați din carbohidrați care sunt procesați și transformați pe scară largă. Alimentele făcute din făină albă și zahăr sunt rafinate. Din păcate, mulți americani mănâncă zilnic carbohidrați rafinați. Băuturile răcoritoare, bomboanele, brioșele, prăjiturile, deserturile și produsele de panificație nu sunt singurele alimente care oferă carbohidrați rafinați. Puteți găsi, de asemenea, o mulțime de carbohidrați rafinat în cereale pentru micul dejun, pâine, chifle, aluat de pizza, biscuiți, orez alb, paste albe, covrigi, chipsuri de cartofi și cartofi prăjiți. Pe lângă faptul că nu conține substanțe nutritive importante, carbohidrații rafinați ar putea, de asemenea, să vă afecteze negativ sănătatea și longevitatea.

Un sandwich cu pâine albă. (Imagine: BWFolsom / iStock / Getty Images)

obezitatea

Carbohidrații rafinați conțin o mulțime de calorii goale și nesatisfăcătoare. Deoarece aceste alimente nu dau corpului tau nutrientii de care are nevoie, carbohidrati rafinat nu promoveaza satietate si, de fapt, duce la mai mult cautari de carbohidrati si supraalimentare. Mulți oameni simt că sunt dependenți de carbohidrații rafinați și nu se pot opri să le mănânce. Una dintre principalele efecte negative asociate cu carbohidrații rafinați este creșterea în greutate. Dacă consumați în mod regulat carbohidrați rafinați, este mai probabil să fiți supraponderali sau obezi, ceea ce vă pune în pericol dezvoltarea bolilor cronice.

Boli de inimă

Majoritatea oamenilor cred că numai grăsimile le pot afecta nivelul de colesterol din sânge și profilul de risc cardiovascular, dar carbohidrații rafinați au un rol important de jucat. Consumul de carbohidrați rafinat poate crește trigliceridele - un tip de grăsime care circulă în sânge - ceea ce crește riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic. Carbohidratii rafinate reduc, de asemenea, nivelul de colesterol HDL, care au rolul de a va proteja arterele de acumularea de placi si de ateroscleroza. Cantitățile mari de zahăr care circulă în sânge după consumarea de carbohidrați rafinați pot, de asemenea, să vă deterioreze arterele și să le facă mai predispuși să se înfunde.

Diabet

Conținutul ridicat de zahăr și amidon din carbohidrații rafinați poate crește rapid nivelul glicemiei după o masă. Pancreasul dvs. trebuie să lucreze mai mult atunci când mâncați carbohidrați rafinați pentru a produce suficientă insulină pentru a încerca să vă controlați nivelul de zahăr din sânge. Dacă aveți diabet zaharat, nivelurile de zahăr din sânge pot fi ușor scăpate de sub control după consumul de amidon rafinat. Dacă nu aveți diabet zaharat, consumul de carbohidrați rafinat în mod regulat ar putea crește probabilitatea de a-l dezvolta prin promovarea în greutate și epuizarea pancreasului.

Limitați carbohidrații rafinați

Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă în "Orientările dietetice pentru americani" din 2010 să limitați carbohidrații rafinați în dieta dumneavoastră, în special boabele rafinate și alimentele care conțin zahăr adăugat. Încercați-vă să eliminați zahărul adăugat și toate alimentele care conțin făină albă și zahăr din dieta dvs. timp de o lună. Deși poate fi dificil la început, poftele voastre vor scădea încet. Citiți etichetele produselor alimentare și înlocuiți boabele rafinate cu cereale integrale ori de câte ori este posibil. Pentru a vă satisface dintele dulce, optați pentru fructe proaspete, nuci prăjite, iaurt simplu sau 85% ciocolată neagră.