Carne de proteine ​​Vs. Proteină de nuci

Proteina este o componentă esențială a oricărei diete. Când corpul tău digeră proteine, sparge proteina până la aminoacizi, pe care îl folosește pentru a menține și repara celulele din corpul tău, precum și pentru a face celule noi. Nouă dintre acești aminoacizi sunt esențiali, ceea ce înseamnă că organismul nu le poate face, deci trebuie să le obțineți prin dieta dumneavoastră. Atât proteina de pui, cât și proteina din carne conțin cel puțin unii dintre acești aminoacizi esențiali.

Un bol mare de nuci amestecate. (Imagine: andreipreda / iStock / Getty Images)

Proteine ​​în carne

Tipul de proteine ​​gasit in carne se numeste proteina completa deoarece contine toti cei noua aminoacizi esentiali. Cu toate acestea, această proteină vine de multe ori împreună cu o mulțime de calorii și grăsimi saturate. Limitați carnea bogată în grăsimi și alegeți carne slabă și surse vegetale de proteine ​​pentru a vă satisface nevoile de proteine, recomandă Școala Harvard de Sănătate Publică.

Proteine ​​în fructe cu coajă lemnoasă

Proteina găsită în fructe cu coajă lemnoasă este proteina incompletă, deoarece nucile au o parte din aminoacizii esențiali. Cu toate acestea, atâta timp cât vă variați sursele de proteine ​​incomplete și nu vă bazați numai pe nuci pentru proteinele dvs., aceasta nu este o problemă. În timp ce nucile pot fi surse de proteine ​​bogate în grăsimi, tipul de grăsimi pe care îl conțin este în cea mai mare parte grăsimi nesaturate sănătoase și conțin, de asemenea, numeroase vitamine și minerale esențiale.

Proteine ​​complementare

Dacă luați în calcul proteina din nuci pentru a vă satisface nevoile de proteine, consumați legume sau produse lactate, deoarece acestea sunt proteine ​​complementare care, combinate cu nuci, conțin toți aminoacizii esențiali. Nu este nevoie să consumați proteine ​​complementare în timpul aceleiași mese, la un moment dat în aceeași zi.

consideraţii

Combinând orice sursă completă de proteine, cum ar fi carnea, păsările de curte, laptele sau ouăle, cu o sursă incompletă de proteine, cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă, fasole sau cerealele integrale, vă va oferi proteine ​​complete. Majoritatea oamenilor care consumă o dietă variată nu trebuie să-și facă griji cu privire la consumul prea mic de proteine ​​sau la combinarea proteinelor pentru a forma proteine ​​complete. Cu toate acestea, unii vegetarieni ar putea avea nevoie să acorde mai multă atenție surselor de proteine, mai ales dacă urmează o versiune foarte restrictivă a dietei vegetariene.