Low-Fat Vs. Iaurt fără grăsimi
Machiajul iaurtului a fost o dată simplu: lapte și culturi vii. Consumatorii se confund uneori cu privire la tipul de iaurt pe care îl cumpără, deoarece ingredientele din multe tipuri de iaurt nu mai sunt la fel de simple. Într-un efort de a face produse sănătoase, unii producători de iaurt folosesc lapte cu conținut redus de grăsimi. Pentru a compensa gustul, se adaugă alte ingrediente. Iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi conțin ambele grăsimi mai puțin decât iaurtul tradițional obținut din lapte integral. Cu toate acestea, ingredientele adăugate ar putea face ca produsele să fie mai puțin sănătoase decât iaurtul simplu.
Un pahar de iaurt cu căpșuni. (Imagine: Ls9907 / iStock / Getty Images)Conținut de grăsime
Iaurtul tradițional este fabricat din lapte integral. Conținutul de grăsimi din laptele integral este mai mare decât laptele degresat și cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a reduce grăsimile grase din iaurt, unii producători folosesc lapte degresat sau degresat. Conținutul de grăsimi din iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi depinde de grăsimile grase ale laptelui utilizat. Potrivit Ask Dr Sears, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi conține între 0,5 și 2 procente de grăsime din lapte. Iaurtul fără grăsimi conține mai puțină grăsime decât iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, de obicei sub 0,5%.
Prelucrare
Iaurtul curat are un gust bogat. Prin utilizarea laptelui cu conținut redus de grăsimi, iaurtul ar avea probabil un gust neplăcut. Pentru a compensa lipsa de aromă, producătorii de iaurt adaugă diferite ingrediente amestecului. Fructul, siropul de porumb de înaltă fructoză și îndulcitorii artificiali fac din gustul iaurtului mai mult un desert. Zahărul adăugat îi conferă iaurtului un conținut global mai mare de carbohidrați. Conservanți și coloranți alimentari ar putea fi adăugați pentru a face iaurtul să dureze mai mult și să arate mai apetisant. Cu cât conținutul de grăsimi este mai mic, cu atât mai multe ingrediente vor fi într-o ceașcă de iaurt.
Valoare nutritionala
Dacă sunteți în căutarea de a reduce grăsimile din dieta dvs., iaurtul fără grăsimi este o alegere mai bună decât iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, iaurturile fără grăsimi ar putea conține, de asemenea, mai puțin calciu și proteine decât iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi și cele cu conținut scăzut de grăsimi. Unele iaurturi sunt, de asemenea, mai calorice datorită fructelor și siropurilor care sunt adăugate pentru gust. Iaurtul cel mai nutritiv este iaurtul simplu, cu fructe adăugate pentru gust. Întrebați Dr. Sears pledează pentru iaurtul întreg, deoarece conține niveluri mai ridicate de calciu și proteine, precum și mai puțină zahăr decât alte tipuri de iaurt.
consideraţii
Iaurtul curat obținut din lapte integral este mai sănătos decât iaurtul obținut din lapte degresat sau degresat. Dacă sunteți îngrijorat de grăsimi din dieta dvs., reduceți și alte tipuri de grăsimi nesănătoase din alte alimente. Grăsimea, împreună cu proteinele și carbohidrații, este o necesitate alimentară. Grăsimile vă ajută să vă asigurați organismul energia și să maximizați absorbția vitaminei. Kids Health recomandă ca dieta dvs. zilnică să fie compusă din 30% grăsimi. Mâncați iaurtul în mod moderat și alegeți grăsimi sănătoase din inimă, găsite în nuci, leguminoase, pește și ulei de măsline.
