Dieta cu scăderea GI pentru PCOS

Cea mai frecventă afecțiune endocrină diagnosticată la femei este sindromul PCOS sau sindromul ovarului polichistic. Această afecțiune se caracterizează printr-un dezechilibru hormonal, care poate provoca un ciclu menstrual neregulat, creștere în greutate sau incapacitatea de a pierde în greutate, acnee, creșterea părului pe față, chisturi multiple la nivelul ovarelor, depresie și infertilitate. Din fericire, femeile cu PCOS pot atenua majoritatea simptomelor prin efectuarea de modificări ale dietei.

Problemă de bază

Desi cauza exacta care declanseaza dezvoltarea PCOS este inca necunoscuta, majoritatea expertilor sunt de acord ca rezistenta la insulina pare sa fie o caracteristica comuna a acestei afectiuni, dupa cum a explicat dieteticianul Martha McKittrick. Insulina este un hormon eliberat de pancreas ca răspuns la consumul de carbohidrați sau zahăr. Rolul insulinei este de a menține nivelurile normale de zahăr din sânge, de a scăpa de zahărul consumat prin mutarea în celule, unde este folosit fie pentru energie, fie ca glicogen sau grăsime. Cu toate acestea, femeile cu PCOS par să aibă un nivel mai ridicat de insulină circulantă în corpul lor, numită hiperinsulinemie. În această condiție, pancreasul încearcă să producă tot mai multă insulină, deoarece celulele nu reacționează în mod normal la acțiunea sa.

Index glicemic

Indicele glicemic sau GI constituie cel mai bun instrument disponibil pentru clasificarea alimentelor bogate în carbohidrați, în funcție de capacitatea lor de a ridica nivelul zahărului din sânge după consum. Alimentele cu glicemie mare - acelea care au o GI mai mare de 70 - vor crește rapid nivelurile de zahăr din sânge și vor declanșa o eliberare mare de insulină în același timp, în timp ce alimentele cu GI scăzut, cu GI sub 55, zahăr, care este asociat cu o eliberare mai mică de insulină din pancreas. Numai alimentele care conțin carbohidrați pot avea o indicație geografică, deoarece este imposibil să se măsoare indicația geografică a alimentelor bogate în grăsimi, precum ulei sau unt, alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea și ouăle sau alimentele care nu conțin o cantitate suficientă de carbohidrați, cum ar fi broccoli sau salată.

Dieta cu scăderea GI și rezistența la insulină

Dietele bogate în alimente cu un GI inferior pot fi utile în special femeilor cu PCOS. Prin provocarea unei creșteri mai lente a nivelului zahărului din sânge, aceste alimente tind să conducă la scăderea nivelului de insulină. McKittrick recomandă consumul de carbohidrați cu conținut scăzut de GI și de fibre cu conținut ridicat de fibre. Un studiu care a comparat impactul unei dieta cu GI scazut la femeile supraponderale, premenopauzale cu PCOS, impotriva unei diete sanatoase potrivite cu macronutrienti, a evaluat femeile participante dupa un an sau dupa ce au obtinut o pierdere in greutate corespunzatoare la 7% din greutatea corporala. Cercetatorii au descoperit ca femeile din grupul de dieta cu GI scazut au avut imbunatatiri semnificativ mai mari in sensibilitatea lor la insulina si 95 la suta dintre ei au beneficiat de un ciclu menstrual imbunatatit, comparativ cu 63 la suta in grupul de control, dupa cum a relatat in editia din iulie 2010 a " American Journal of Clinical Nutrition. "

Produse alimentare cu GI scăzut

Dacă vă decideți să adoptați o dietă cu conținut scăzut de GI pentru a vă administra mai bine PCOS, eliminați mai întâi carbohidrații cu conținut ridicat de GI, cum ar fi cartofii obișnuiți - cereale de prânz, pâine prăjită, fierte sau prăjite, fasole și date. În locul unui cartof alb, optați pentru cantități mici de cartofi dulci. Au la modă fulgii de ovăz sau oțel tăiat pentru micul dejun și folosiți pâine cu cereale integrale sau pietricele pentru sandwich-uri. Însoțiți masa cu orz, orez quinoa sau basmati în loc de orez alb tradițional. Înlocuirea carbohidraților cu conținut ridicat de GI vă va ajuta să reduceți indicele de glucoză al alimentației și să vă îmbunătățiți simptomele asociate cu PCOS.