Lista legumelor și beneficiile lor

Părinții dvs. au avut ideea potrivită când v-au încurajat să vă mâncați legumele. Veggies sunt umplute cu vitamine, minerale și alte substanțe nutritive importante care vă ajută să vă mențineți sănătatea și să funcționați corect. Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, consumarea unei diete bogate în legume poate reduce riscul de apariție a problemelor cronice de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2, probleme oculare și digestive, obezitatea, bolile de inimă, hipertensiunea arterială și unele tipuri de cancer.

O fetiță mănâncă un morcov la un tejghea acoperit cu legume proaspete (Imagine: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Vitamina B Complex Legume

O femeie poartă un coș de legume asortate și verdeață cu frunze. (Imagine: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Complexul de vitamina B include B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 și B-12. B vitaminele joacă un rol important în menținerea sănătății corpului. Acestea promovează creșterea și dezvoltarea, vă mențin pielea și părul bine, ajutați sistemul dumneavoastră digestiv să funcționeze corect și vă ajută organismul în producerea de globule roșii. B vitamine, de asemenea, ajuta la descompunerea carbohidrati si proteine ​​si ajuta la a face hormoni. Legumele cu frunze, cartofii, ciupercile, mazărea și boabele uscate sunt surse bune de vitamine B. Serviți aceste legume în supe, salate, omelete sau tocană.

Fibre bogate Veggies

Un coș plin de squash de vară, fasole fasole și sfecla roșie pe o masă însorită în aer liber. (Imagine: andylewisphoto / iStock / Getty Images)

O dieta bogata in fibre poate reduce colesterolul din sange, ajuta la buna functionare a intestinelor si reduce riscul aparitiei bolilor de inima si a diabetului de tip 2. Fibrele vegetale cu fibră tind să vă facă să vă simțiți plini, ceea ce vă poate ajuta să atingeți sau să mențineți o greutate sănătoasă. Linte, mazăre, fasole, squash, sfecla și morcovi sunt niște legume care au un conținut de fibre moderat până la mare. Serviți legumele umplute cu fibre în fursecuri, supe sau în părți pentru prânz sau cină.

Potasiu-umplut legume

Trei ciuperci de ciocolată proaspătă pe o scrumieră. (Imagine: Szakaly / iStock / Getty Images)

Consumul de legume care conțin potasiu vă poate ajuta să vă mențineți un nivel al tensiunii arteriale sănătoase și, de asemenea, să reduceți hipertensiunea la unele persoane. O lipsă de potasiu în dieta dumneavoastră poate duce la probleme de rinichi și la crampe musculare în timpul antrenamentului de fitness și antrenamente. Cartofii, ciupercile de iarnă, leguminoasele, avocado, telina, spanacul, verdele și roșiile conțin în total peste 300 de miligrame de potasiu pe porție. Gatiti-va si mancati cartofii cu pielea pentru a creste cantitatea de potasiu din dieta dumneavoastra.

Vitamina C Legume

Cartofii dulci se scurge dintr-un sac de pânză pe o suprafață de lemn. (Imagine: Roel Smart / iStock / Getty Images)

Vitamina C este un antioxidant care vă ajută să vă protejați organismul de deteriorarea cauzată de radicalii liberi care rezultă din radiații, fumul de tutun și poluarea aerului. Corpul tau are nevoie de vitamina C pentru a vindeca ranile, pentru a repara si mentine oasele si dintii sanatosi si pentru a promova cresterea si dezvoltarea normala. Legumele care conțin vitamina C includ ceapa, șuncă, ardeii roșii, cartofii dulci și fasole verde. Serviți aceste legume în supe și salate, ca mâncăruri laterale sau în sosuri.