Listă de alimente cu conținut scăzut de glicemie și cu conținut ridicat de proteine
USDA raportează că adulții americani obțin o cantitate substanțială de 24% din totalul caloriilor din gustări. Gustările potrivite nu numai că vă ajută să vă satisfaceți necesarul de nutrienți, dar puteți, de asemenea, să reduceți foamea și să vă ajutați să vă controlați greutatea. Băuturile zaharoase, chipsurile, bomboanele și produsele de panificație sunt printre cele mai comune alimente gustoase, dar gândiți-vă de două ori înainte de a ajunge la aceste alegeri. Glicemia cu glicemie scăzută, cu proteine mari, poate ajuta la prevenirea leagănului de zahăr din sânge și la reducerea foametei.
Legumele crude și îmbogățirea pe bază de iaurt sunt o gustare cu conținut scăzut de glicemie, bogată în proteine, care asigură calciu și antioxidanți. (Imagine: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images)Despre indicele glicemic
Morcovii morți sunt glicemici scăzuți. (Imagine: inxti / iStock / Getty Images)Indicele glicemic al unui aliment cu carbohidrați este un indicator al răspunsului dumneavoastră la zahăr din sânge pentru a mânca o anumită cantitate de alimente. Institutul Linus Pauling explică faptul că consumul de alimente cu conținut ridicat de glicemie duce la spori mai accentuate și mai mari în zahăr din sânge decât consumul de alimente cu conținut scăzut de glicemie. Alimentele procesate tind să aibă indici glicemici mai mari decât omologii neprocesați. De exemplu, morcovii gătiți și conservați, pastele rafinate, stafidele și sucul de fructe sunt mai mari decât glicemia decât morcovii brute, pastele de grâu integral, strugurii proaspeți și fructele întregi. Bomboanele întregi, multe legume, leguminoase, nuci și unele fructe sunt slab glicemice.
Beneficii potențiale ale gustărilor cu conținut scăzut de glicemie și de proteine
Ouăle sunt bogate în proteine. (Imagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Organismul digeră gustări cu conținut scăzut de glicemie, cu conținut ridicat de proteine mai lent decât cele cu glicemie ridicată. Digestia lentă și eliberarea în sânge ajută la prevenirea vârfurilor nesănătoase ale zahărului din sânge și a hipoglicemiei ulterioare sau la scăderea bruscă a nivelului zahărului din sânge. Proteina din gustare încetinește digestia și întârzie apariția foamei înainte de următoarea masă. Zahărul stabil din sânge și foamea suprimată vă pot ajuta să vă controlați greutatea și să mențineți nivelul energiei între mese. Alimentele bogate în proteine de înaltă calitate includ ouă, tofu, produse lactate, carne, păsări și pești.
Idei de gustare cu conținut scăzut de glicemie, de înaltă proteină
Untul de arahide și merele sunt o gustare bună. (Imagine: Lew Robertson / iStock / Getty Images)Ouăle fierte, batoane cu conținut scăzut de grăsime, iaurt, edamame prăjite sau boabe de soia verde, supă de fasole sau de linte și nuci prăjite sau arahide sunt gustări simple cu glicemie și proteine cu conținut ridicat de proteine. Cuplați legumele crude, cum ar fi țelina, morcovii, castraveții și ardeii roșii, cu o înmuiere sau o răspândire bogată în proteine, cum ar fi hummus, dip de fasole sau iaurt grecesc. Alte idei includ tonul conservat sau brânza cu conținut scăzut de grăsime pe biscuiți din întreg grâul, friptură de curcan sau piept de pui pe pâine de grâu integral, unt de arahide cu felii de mere și cereale integrale cu lapte degresat.
consideraţii
Popcorn este o gustare scăzută glicemică. (Imagine: Eren Dündar / iStock / Getty Images)Unele gustări cu conținut scăzut de glicemie și proteine cu conținut ridicat de proteine sunt nesănătoase. Brânzeturile și biscuiții, batoanele și ouăle devilate sunt bogate în grăsimi saturate, ceea ce duce la creșterea nivelului de colesterol LDL nesănătoase în sângele dumneavoastră. Bomboane cu arahide, amestec de pietre cu bucăți de bomboane și unele soiuri de iaurt cu aromă sunt bogate în zahăr și calorii. Puteți reduce indicele glicemic al alimentelor bogate în glicemie, cum ar fi popcorn, biscuiții albi și pâinea albă, consumându-le cu o sursă de proteine, cum ar fi untul de arahide, somonul conservat sau iaurtul.
