Lista de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și calorii scăzute
Alimentele care au un conținut redus de carbohidrați nu sunt în mod necesar scăzute în calorii, dar înțelegerea acelor alimente din diferite grupe de alimente care se potrivesc cel mai bine în ambele categorii poate face puțin mai ușor să piardă în greutate. Din cauza continutului lor semnificativ de carbohidrati, majoritatea cerealelor si legumelor amidon sunt in afara mesei pentru dietele bogate in carbohidrati. Când încerci să scapi de greutate, taie calorii care contează cel mai mult, nu tăierea carbohidraților, deși ambele pot fi de ajutor.
Legumele non-amidon sunt scăzute atât în calorii, cât și în carbohidrați. (Imagine: DragonImages / iStock / Getty Images)Legume non-amidon: Low-Carb & Low-Calorie
Când căutați alimente care au un conținut scăzut de carbohidrați și de calorii, cele mai bune alegeri sunt legumele non-starch, care au adesea un conținut ridicat de apă și fibre, astfel încât acestea au o densitate redusă de energie sau calorii pe gram. Acest lucru face mai ușor să mănânci o porție mare și să le umpleți fără a trece peste caloriile zilnice. Salata verde de frunze, cu mai puțin de 1 gram de carbohidrați și doar 4 calorii pe cană, este un exemplu de legume cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați scăzut. Altele, cu mai puțin de 5 grame de carbohidrați și 20 de calorii pe servire de legume prime sau o jumătate de ceașcă de legume gătite, includ alte tipuri de salată verde, castă, castraveți, varză, conopidă, ciuperci, sparanghel, telina, vara squash, okra, fasole și ridichi.
Fructe calorice și conținut de carbohidrați
Fructele tind să fie mai mari atât în carbohidrați, cât și în calorii decât în legume, dar în același timp mai scăzute în calorii decât multe alte alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru mai puțin de 10 grame de carbohidrați și 50 de calorii, mâncați o ceașcă de fructe de mare sau o clementină. Alegerile de fructe cu mai puțin de 15 grame de carbohidrați și 75 de calorii includ o ceașcă de piersici felii, măr, zmeură, pepene galben, mure, căpșuni, pepene verde, pepene galben de câmp și cartofi aprinți în apă.
Carne, carne de pasăre și fructe de mare calorii și conținut de carbohidrați
Carnea, păsările de curte și fructele de mare au în mod obișnuit foarte puțini carbohidrați, dar pot fi bogați în calorii. Peștele este, de obicei, mai scăzut în calorii decât carnea. Opțiuni cu mai puțin de 100 de calorii și mai puțin de 1 gram de carbohidrați pe o porție de 3 uncii includ tonul conservat de lumină, castravetele de porc cu grăsimea tăiată, șunca cu grăsimea tăiată, pieptul de pui sau de curcan, crabul reginei, știuca, halibutul, , Crabul Dungeness, mahi-mahi, lingcod, bas, cod, pescăruș de portocale, creveți, monkfish și raci.
Ouă și produse lactate Calorii și carbohidrați
Ouăle și anumite produse lactate pot fi foarte scăzute în carbohidrați, dar în același timp sunt bogate în calorii. Printre cele care conțin mai puțin de 100 de calorii și mai puțin de 1 gram de carbohidrați pe porție sunt un ou, brânză moale, brie, camembert, tilsit, mozzarella și elvețian cu conținut scăzut de grăsimi. Un recipient cu un singur servit de iaurt grecesc nealcool are doar 100 de calorii, dar aproximativ 6 grame de carbohidrați, iar o ceașcă de lapte degresat furnizează 83 de calorii, precum și aproximativ 12 de grame de carbohidrați.
Nuci și semințe Calorii și carbohidrați
Pentru că nucile sunt bogate în grăsimi, ele tind să aibă și calorii. Există câteva opțiuni cu mai puțin de 5 grame de carbohidrați și mai puțin de 100 de calorii, inclusiv o lingură de unt de semințe de floarea-soarelui sau aceeași cantitate de unt de cashew. Alte fructe cu coajă lemnoasă, care sunt mai aproape de 200 de calorii și 4 grame de carbohidrați pe uncie, includ nucile, alunele și pecanii. Deși migdalele și fisticul au mai puțin de 200 de calorii pe uncie, au 6 și respectiv 8 grame de carbohidrați.
Carbohidrați Net Vs. Carbohidrați total
Unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă utilizarea carbohidraților net, în loc de carbohidrați totali. Carbohidrații net sunt, de obicei, definiți ca carbohidrați totali minus alcoolii de zahăr sau fibrele din alimente. Aceste măsurători nu oferă întotdeauna o imagine exactă a cantității de alimente care va afecta nivelul zahărului din sânge, potrivit Asociației Americane de Diabet, astfel încât diabeticii să nu utilizeze carbohidrați net pentru scopuri de numărare a carbohidraților. Este bine ca diabeticii să scadă fibrele din carbohidrații totali dacă un aliment conține cel puțin 5 grame de fibre, totuși, notează Serviciul de extindere a cooperării de la Universitatea din Kentucky.
