Lista de carne slabă roșie

Când oamenii se gândesc la carnea roșie, de multe ori carnea de vită este primul lucru care îmi vine în minte. În ciuda faptului că carnea roșie este o sursă importantă de proteine, fier și zinc, profesioniștii din domeniul medical îi avertizează pe consumatori să limiteze carnea roșie în dieta lor datorită conținutului de grăsimi saturate. Acestea fiind spuse, puteți găsi, de asemenea, opțiuni de carne roșie slabă.

Carne de vită proaspătă. (Imagine: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images)

O mușcătură a lui Bison

Carne de bizon. (Imagine: Jaimie Duplass / Hemera / Getty Images)

Carnea de bizon, denumită și carne de bivol, este similară cu carnea de vită în aspect și gust, dar are mai puțină grăsime și are o densitate mai mare de nutrienți. O porție de 3 uncii de bizon de pământ gătit conține 20 de grame de proteine ​​și 202 de calorii. Aceeași porție de carne de bizon are 13 grame de grăsime totală, cu aproximativ 5 grame provenind din grăsimi saturate. Bison oferă 15% din doza zilnică recomandată de fier și este bogată în vitamina B-12, niacin, B-6, seleniu, zinc și fosfor.

Struguri cu grăsime scăzută

Carne proaspătă de struț. (Imagine: sasimoto / iStock / Getty Images)

Chiar dacă struțul este o pasăre, nu este pasăre. Carnea de strut este carne rosie si este recomandata de American Diabetes Association. Trei uncii de struți cu coajă lemnoasă au 24 de grame de proteine, ceea ce reprezintă 48% din ADR. Există 132 de calorii într-o porție de 3 uncii, 30 de calorii provenite din grăsimi. Există doar 1,12 grame de grăsimi saturate în carnea de strut. Celelalte 2 grame de grăsimi din carnea de strut sunt mononesaturate, acizii grași omega-6 și acizii trans-grași. Carnea de strut este foarte mare în seleniu, zinc, fosfor, fier și vitamina B-12.

Vânătorii tăiați

Friptură de vită. (Imagine: atomich / iStock / Getty Images)

Vânatul, sau carnea de cerb, este o carne slabă, carne slabă, cu doar 94 de calorii într-o porție de 3 uncii de legume proaspete. O servire de 3 uncii de legume congelate conține 162 de calorii. Aceasta este de 8% dintr-o dieta de 2.000 de calorii pe zi. O servilie de servire a vinului are numai 1,7 grame de grăsimi saturate și 3,36 grame de grăsime totală, oferind 5 procente din valoarea zilnică a grăsimii totale. O tăietură de 3 unități de vânat fiert furnizează 30,8 grame de proteină și 4,26 miligrame de fier. Venison este, de asemenea, o bună sursă de niacină și riboflavină.

Alegerea unui câștigător

Cârnați de cal. (Imagine: AndreySt / iStock / Getty Images)

În Statele Unite, este încă tabu să mănânci carne de cal. Dar în Italia și în alte părți ale Europei și Asiei, carnea de cal este considerată o delicatesă. Un tăiat de 3 uncii de carne de cai oferă aproximativ 138 de calorii. Aceeași reducere a cărnii de cai gătite conține 23,9 grame de proteine ​​și doar 1,6 grame de grăsimi saturate. Celelalte grăsimi găsite în carnea de cal sunt acizii grași omega-3 alfa-linolenic și acidul palmitoleic. Carnea de cai oferă 21% din valoarea zilnică a fierului și 26% din valoarea zilnică zilnică. Există 2,69 micrograme de vitamina B-12, care reprezintă 45% din valoarea zilnică recomandată.