Lista alimentelor fără amidon sau zahăr

Amidonul este un carbohidrat complex, iar sursele includ pâine, paste făinoase, orez și alte cereale. Zaharurile sunt carbohidrați simpli și includ zaharoză sau zahăr de masă; fructoza, cunoscută și sub numele de zahăr din fructe; și lactoza, care se găsește în mod natural în lapte. Alegerea alimentelor fără amidon sau zahăr vă poate ajuta să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Pasta este un amidos comun. (Imagine: Fuse / Fuse / Getty Images)

Alegeți ouă în orice moment

Ouăle sunt sănătoase. (Imagine: SeanvanTonder / iStock / Getty Images)

Un ou mare conține doar 0,4 grame de carbohidrați totali și aproape fără amidon sau zahăr. Grăsimile fără grasime și colesterolul, albușurile de ou și înlocuitorii lichizi de ou oferă proteine. Întregul ou, inclusiv gălbenușul, conține colesterol și grăsime, dar oferă o gamă largă de substanțe nutritive esențiale, printre care vitamina D, fier și vitamina A. Au omlete de ouă albe pentru micul dejun, iau ouăle fierte pentru prânz sau fac spanac și ou coaceți pentru cină.

Stai Lean cu Proteine Lean

Pui la gratar. (Imagine: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Carnea de vită, carnea de porc, puiul și curcanul sunt opțiuni fără zahăr, fără amidon. Proteina este un nutrient de umplere care întârzie foamea, astfel încât să tind să mănânci mai puțin la următoarea masă. Alegeți carnea de vită și carnea de porc și carnea de pui și de curcan fără piele pentru a limita consumul de grăsimi saturate, ceea ce ridică nivelurile lipoproteinelor nesănătoase cu densitate scăzută sau colesterolul "rău" în sânge și poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă. Serviți carnea de pui la grătar cu varză prăjită de bruxel sau preparați supă de carne de vită cu carbohidrați scăzut cu legume.

Selectați brânza ca o opțiune de lactate cu conținut scăzut de carbohidrați

Brânză Cheddar. (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Lactoza este un zahăr natural în lapte, dar brânza tare este un produs lactat cu conținut scăzut de lactoză. O uncie de brânză de cheddar are mai puțin de 0,2 grame de zaharuri și nu are amidon, iar o uncie de brânză de mozzarella are 0,8 grame de carbohidrați totali și doar 0,3 grame de zaharuri. Pentru o gustare cu conținut scăzut de zahăr, cu amidon scăzut, se amestecă brânză cu nuci, migdale sau pecan, sau se coace fulgii de struguri cu brânză parmezană rasă.

Alegeți pește pentru a sprijini sănătatea inimii

Consumarea somonului și a legumelor. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Peștii sunt fără zahăr și amidon, și furnizează proteine, vitamina B-12 și fier, potrivit Universității din Michigan. Fructe de mare livrează acizi grași omega-3 care pot combate inflamația cronică și pot reduce riscul de boli de inimă și de diabet. Mercurul este un contaminant pentru mediul înconjurător în unele fructe de mare, iar rechinul, peștele spadă, reciful macrou și țigările sunt tipurile de pești cu cele mai mari cantități de mercur. În schimb, optați pentru specii cu niveluri mai scăzute de mercur. Acestea includ somon, pollock, halibut, cod, hering și anhovies.

Mănâncă legumele non-stricoase

Mananca spanacul brut. (Imagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)