Lista de alimente cu salicilați suspectați

Salicilații sunt o substanță chimică naturală produsă de plante, considerată a fi folosită ca un parazit, conform Clinicii de alergie din Auckland. Salicilații sunt în mod natural legați de compusul chimic, acidul salicilic, care se găsește în aspirină. O dieta bogata in salicilate poate oferi acelasi tip de protectie impotriva bolilor de inima ca o aspirina zilnica. Cu toate acestea, unii oameni au dificultăți de a tolera cantități mari de salicilați și trebuie să evite alimentele care conțin cantități mari. Simptomele includ eczemă, astm, sinuzită și stomac.

Un castron de caise uscate pe o masă de lemn. (Imagine: The_Pixeltree / iStock / Getty Images)

fructe

Fructele tind să conțină cele mai mari cantități de salicilați, potrivit Food-Info.net. Fructele uscate au tendința de a avea concentrații mai mari de salicilați datorită îndepărtării apei. Fructele suspectate de a avea cantități mari de salicilați includ stafide, prune, caise, mure, afine, date, guava, cantalup, mere de bunicuță, cireșe, struguri roșii, portocale mandarine și tangeli. Fructele suspectate de a avea cantități moderate și reduse de salicilați includ kiwi, litchi, nectarine, pepeni verzi, prune, struguri verzi, mango și fructe pasiunii. Fructele cu cantități neglijabile de salicilați includ bananele și perele. Alimentele cu salicilat ridicat conțin peste 1,5 miligrame de salicilați la 100 de grame de servire, potrivit lui Saraband Health.

legume

Legumele suspectate că conțin cantități mari de salicilați includ ardei grași, măsline, ciuperci, roșii, ridichi, cicoare, spanac, lucernă, broccoli, castraveți, fasole și spanac. Legumele cu cantități moderate includ sparanghel, salată, conopidă, ceapă și ciuperci proaspete. Alimentele salicilate moderate conțin între 0,5 miligrame și 1,5 miligrame de salicilați la 100 de grame de servire. Legumele cu cantități neglijabile de salicilați includ mazărea verde, fasole verde, varză și țelină. Un aliment salicilat scăzut conține sub 0,5 miligrame de salicilați la 100 de grame de servire.

Nuci si seminte

Nucile și semințele fac o adăugare sănătoasă la dietă. Consumul de trei până la cinci porții de fructe cu coajă lemnoasă pe săptămână vă poate reduce riscul de apariție a bolilor de inimă, potrivit American Heart Association. Nucile și semințele conțin, de asemenea, salicilați. Nucile și semințele suspectate a avea cantități mari includ migdale, arahide, nuci de pin, nuci de macadamia și nuci de fistic. Nucile și semințele suspectate a avea cantități moderate de salicilați includ: brazi de nuci, pecan, unt de arahide, semințe de susan, alune și semințe de floarea-soarelui. Analiștii conțin cantități neglijabile de salicilați.

Ierburi și condimente

Multe ierburi și condimente sunt surse semnificative de salicilați. De fapt, se crede că sosul de roșii are cantități mari de salicilați din cauza condimentelor. Ierburile și condimentele suspectate a avea cantități mari de salicilați includ curry, praf de chimen, mărar, oregano, boia de ardei, rozmarin, cimbru, turmeric și vegemite. Fenicul, oțetul și sosul de soia conțin cantități moderate. Usturoiul, patrunjelul și arpagicul au numai cantități neglijabile.