Lista alimentelor care conțin cele mai multe aminoacizi
Aminoacizii sunt blocurile de proteine, astfel încât alimentele cu cea mai mare cantitate de aminoacizi sunt cele care sunt cele mai ridicate în proteine. Dintre cele 20 de aminoacizi, nouă sunt esențiale deoarece organismul nu le poate face. Alimentele pe bază de alimente conțin toți aminoacizii esențiali, în timp ce majoritatea surselor de proteine pe bază de plante sunt scăzute în unul sau mai mulți dintre aminoacizii esențiali.
Somon brut pe o farfurie, gata pentru a fi gatita. (Imagine: Nanisimova / iStock / Getty Images)Carne slabă
Carnea roșie este una dintre cele mai ridicate alimente din proteine, cu bucăți slabe de carne de vită care oferă aproximativ 31 de grame la fiecare servire de 3 uncii. Șuncă de friptură și friptură de porc oferă fiecare câte 28 de grame de proteine pe o porție de 3 uncii, iar cotletul de porc conține aproximativ 21 de grame pe o porție de 3 uncii. Grasimile mai scazute de carne sunt mai mici in proteine pe gram.
Păsări de curte și fructe de mare
Nu trebuie să mănânci carne roșie pentru a obține o proteină bună și o fixare a aminoacizilor. O porție de 3 uncii de pui sau de curcan are aproximativ 28 de grame de proteine, iar aceeași cantitate de halibut, ton sau somon conține aproximativ 22 de grame. Tilapia, codul, talpa, carbunele și bibanul sunt puțin mai mici în proteine, dar sunt încă surse bune.
Ouă și produse lactate
Puteți obține o cantitate semnificativă de aminoacizi necesari din ouă și produse lactate. Când vine vorba de produse lactate, sursele cu conținut scăzut de grăsimi și cele fără grăsimi furnizează cele mai multe proteine pe gram și pe calorii. O felie de mozzarella fără grasime de 1 uncie asigură 9 grame de proteine, în timp ce aceeași cantitate de brânză elvețiană cu conținut scăzut de grăsimi conține 8 grame. Fiecare uncie de brânză de parmezan are 10 grame de proteine. O ceașcă de iaurt oferă 14 grame de proteine, iar un ou mare are 6 grame de proteine.
Surse de proteine bazate pe plante
Spre deosebire de cele mai multe surse de proteine pe bază de plante, produsele quinoa și soia furnizează toți aminoacizii esențiali. O ceașcă de quinoa gătită are aproximativ 8 grame de proteine, o porție de 3 tofu de tofu are 6 grame de proteine și o ceașcă de soia are 29 grame de proteine. Fasolele și nucile, care nu conțin toți aminoacizii, furnizează cantități semnificative de proteine, cu boabe care furnizează între 15 și 17 grame de proteine pe cană și nuci și semințe care asigură între 4 și 9 grame de proteine per uncie.
