Lista de produse alimentare din grupul de cereale

Boabele sunt fructele de ierburi semănat singure, cum ar fi orzul, grâul și secara. Deși alimentele pe bază de cereale reprezintă majoritatea dietei americane, multe sunt produse din boabe rafinate precum făină albă, care au o valoare nutritivă scăzută. Pâinea, cerealele și pastele sunt printre multe produse alimentare produse din cereale, dar trebuie să alegeți tipuri de cereale integrale pentru cel puțin jumătate din porții dvs. de cereale.

Pâine, role și bucăți

Boabe de paine alba (Imagine: marrakeshh / iStock / Getty Images)

Pâinea este făcută din cereale cum ar fi grâul, secara și orezul. Pâinea albă este obținută din boabe rafinate, în timp ce grâul întreg, secara și altele conțin boabe nerafinate. Pâinea și chiflele din boabe integrale sunt mult mai hrănitoare decât cele obținute din boabe rafinate. Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., ar putea fi necesar să verificați lista ingredientelor pentru a determina dacă pâinea conține boabe întregi, deoarece culoarea caramelului este uneori adăugată la pâinea albă pentru a da aspectul grâului întreg.

Macaroane și paste făinoase

Spaghete cu sos de roșii (Imagine: beti gorse / iStock / Getty Images)

Pastele, cum ar fi spaghetele și macaroanele, sunt făcute din cereale cum ar fi grâul și orzul. Potrivit Asociației Naționale a Pastelor, pastele se găsesc în diferite forme, cum ar fi macaroane cu cot, roți sau coajă, precum și paste de păr din înger, fidea de ou și lingguin. Ca și în cazul pâinii, este necesar să citiți lista ingredientelor pentru a determina conținutul real de cereale al diferitelor paste făinoase.

Cereale

Cereale de mic dejun cu căpșuni (Imagine: halduns / iStock / Getty Images)

Ambele cereale fierbinți și reci sunt făcute în principal din cereale. Graul este cel mai obișnuit boabe de cereale pentru micul dejun, deși acestea pot conține, de asemenea, porumb, orez, orz și alte cereale. Făina de ovăz este fabricată din ovăz, în timp ce cerealele reci conțin adesea o combinație de boabe. Deși tărâțele de ovăz nu sunt din punct de vedere tehnic un boabe, adesea se adaugă la cereale pentru conținutul ridicat de fibre.

gustări

Bowl of pretzels (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

O mâncare gustoasă populară cu conținut scăzut de grăsimi, covrigi sunt făcuți din grâu și din alte cereale. Ambele covrigei moi și crocante conțin grâu, de obicei în forma sa rafinată. Cele mai multe covrigei sunt similare în formă, dar există și alte variante, cum ar fi bastoane, bucăți și litere. Alte gustări pe bază de cereale fac adăugări sănătoase și sănătoase la dieta dumneavoastră. Exemplele includ popcorn, mai ales atunci când sunt gătite în aer fierbinte fără unt sau ulei adăugat, și gustări cum ar fi chips-uri și gustări brânzeturi care sunt coapte mai degrabă decât prăjite.

biscuiţi

Crackers pe masa de lemn (Imagine: papkin / iStock / Getty Images)

Crackerii din făină integrală și rafinată aparțin grupului de cereale. Crackerele care conțin boabe rafinate sunt de obicei făcute din făină de grâu, în timp ce biscuiții din cereale integrale pot conține grâu, secară sau un amestec multi-cereale de mai multe tipuri diferite de boabe.