Lista de alimente bogate în oxid de azot

Oxidul de azot joacă un număr de roluri benefice în organism, incluzând creșterea fluxului de sânge în creier, scăderea tensiunii arteriale și limitarea formării cheagurilor de sânge. Alimentele nu conțin oxizi de azot. Unele alimente conțin nitrați, pe care corpul poate să le transforme în oxid nitric. Acest lucru nu înseamnă însă că toate sursele de nitrați sunt sănătoase.

Sfecla pe masa. (Imagine: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Mănâncă-ți verdele și alte legume

Legumele cu frunze verzi verzi și sfecla tind să fie printre cele mai ridicate alimente din nitrații naturali. În cazul în care încercați să vă măriți consumul de azotat, mâncând arugula, telina, salata verde, sfecla, spanacul, castronul și chervilul sunt opțiuni bune, deoarece conțin mai mult de 250 de miligrame de nitrați la 100 de grame sau 3,5 uncii. Alte legume cu conținut ridicat de nitrați includ endive, fenicul, prazul, țelina, varza chineză și patrunjel, cu 100 până la 250 miligrame la 100 de grame.

Nu uita de fructe

Căpșunile și pepeni sunt fructele care vă ajută să obțineți cel mai mult oxid de azot și alte fructe, inclusiv zmeură, cireșe, banane, stafide, prune și smochine, oferă de asemenea un anumit oxid de azot. Acestea sunt cantități mici, cu toate acestea, cu o banană care furnizează mai puțin de 5 miligrame de nitrați la fiecare 100 de grame de servire.

Limita carnea prelucrată

Carnea prelucrată, inclusiv baconul, hot-dog-ul și șunca, sunt de fapt mult mai mici în nitrați decât multe legume. Acestea au mai puțin de 10 miligrame de nitrați și nitriți combinate la 100 de grame. Nu este o idee bună să obțineți nitrați din aceste carne. Când este încălzit, tipul de nitrați din aceste carne, combinat cu substanțe numite amine din proteina din carne, poate forma un compus care provoacă cancer, numit nitrosamine.

Obținerea celor mai multe beneficii

Veți obține cele mai multe beneficii dacă consumați fructe și legume care conțin nitrați, deoarece gătitul poate distruge capacitatea lor de a crește producția de oxid nitric, potrivit Extensiei Universității de Stat din Oregon. Mănâncă o mâncare bogată în vitamina C în același timp. Alte alimente bune pentru a mânca pentru producția de oxid nitric includ uleiuri nesaturate, ciocolată neagră, vin roșu și alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi fructe de padure.