Lista de alimente bogate în minerale
Ca vitamine, mineralele ajută organismul să crească și să rămână sănătos. Corpul tau are nevoie de minerale pentru a indeplini diferite functii, de la construirea oaselor sanatoase la transmiterea impulsurilor electrice de-a lungul nervilor. De fapt, unele minerale ajută la menținerea unei bătăi normale a inimii și la formarea hormonilor. Deoarece mineralele sunt o parte esențială a unei alimentații sănătoase, este important să aflați ce alimente sunt surse bune de nutrienți.
Close-up de ciorchine crude de sparanghel pe masă. (Imagine: ehaurylik / iStock / Getty Images)Alimente bogate în magneziu, calciu și potasiu
Muschii, rinichii și inima necesită funcționarea optimă a magneziului. Sursele alimentare bune de magneziu includ leguminoase, cereale integrale, tărâțe de grâu, făină de soia, făină integrală de grâu, tărâțe de ovăz, spanac, verde de sfeclă, legume cu frunze verzi și chard. Corpul dumneavoastră utilizează calciu pentru a forma și menține oase și dinți puternici. Surse bune de calciu includ brânzeturi, varză, varză, verdeață, bok choy, broccoli, verdeață de culoare închisă, alge, smochine uscate, sardine, somon conservat, stridii, alune, iaurt, lapte și brânză de vaci. Potasiul vă asigură că sistemele dvs. digestive și musculare îndeplinesc eficient funcțiile atribuite. Alimente cum ar fi cartofi, roșii, avocado, suc de portocale, banane, cantaloupes, cod, cambulă, somon, carne de pui și alte tipuri de carne conțin cantități decente de potasiu.
Alimente bogate în sodiu, fosfor și clor
Sodiul vă ajută să controlați volumul sanguin și tensiunea arterială. Sursele bune de sodiu includ sarea de masă, laptele, sfecla și țelina. Împreună cu calciu, fosforul ajută la formarea oaselor și a dinților puternici. Alimentele care conțin cantități substanțiale de fosfor includ ouăle, produsele lactate, peștele, carnea, păsările de curte, legumele și fructele cu coajă lemnoasă. Clorul ajută la menținerea unui echilibru corespunzător al fluide în corpul dumneavoastră. Roșiile, salata, algele, secara, măslinele, sarea de masă și țelina conțin niveluri ridicate de clorură.
Alimente bogate în fier, mangan și zinc
Fierul este o componentă a celulelor roșii din sânge, care transportă oxigen către celulele din organism. Mazărea și boabele uscate, nucile și semințele, leguminoasele și cerealele integrale conțin cantități bune de fier, la fel ca carnea slabă roșie, crustacee, păsările de curte, pește, ficat și alte carne de organe. Corpul tau are nevoie de mangan pentru a face hormoni sexuali, factori de coagulare a sangelui, tesut conjunctiv si oase. Ananas, germeni de grâu, nuci și semințe, cereale integrale și legume sunt surse bogate de mangan. Zincul joacă un rol vital în reproducere, viziune, creștere, coagularea sângelui, mirosul și sistemul imunitar. Mazăre cu ochi negri, fasole pinto, boabe de soia, fasole lima, cereale integrale, dovleac, ciuperci, verde gătite, tahini și semințe de floarea-soarelui sunt surse bune de zinc.
Alimente bogate în iod și crom
Corpul tău sintetizează hormonii tiroidieni cu ajutorul iodului. Hormonii tiroidieni contribuie la creșterea și dezvoltarea normală. Sursele mari de iod includ boabe de lime, boabe de soia, usturoi, semințe de susan, carne de vită elvețiană, fructe de mare, spanac, verde și verdeață. Cromul ajută la îmbunătățirea funcției unui hormon numit insulină, care joacă un rol fundamental în reglarea nivelului zahărului din sânge. Corpul dumneavoastră utilizează insulină pentru a transforma zahărul și amidonul în energia necesară pentru a-și îndeplini funcțiile zilnice. Drojdie de bere, fulgi de ovăz, ciuperci, sparanghel, cereale integrale, carne de organe, nuci și prune au cantități mari de crom.
Alimente bogate în cupru, seleniu și molibden
Cuprul ajută la producerea globulelor roșii și asigură că sistemul imunitar și celulele nervoase rămân sănătoase. Boabele îmbogățite, fasolea, lămâia, soia, ciupercile, cartofii, roșiile, cartofii dulci și carnea de organ sunt surse bogate de cupru. Seleniul contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar și a glandei tiroide. Sursele excelente de seleniu includ: crustacee, unt, pește, germeni de grâu, cereale integrale, drojdie de bere, semințe de floarea-soarelui și nuci de Brazilia. Molibdenul joacă un rol important în diferite procese biologice, inclusiv producția de energie în celule, dezvoltarea sistemului nervos și prelucrarea deșeurilor în rinichi. Cele mai bune alegeri pentru molibden includ leguminoase, cum ar fi mazăre, linte și fasole, produse din cereale și fructe cu coajă lemnoasă.
