Lista produselor alimentare care conțin coloranți roșii

Alcoolul alimentar îmbunătățește colorarea naturală a alimentelor, făcându-le să arate mai apetisante. Colorantul ajută de asemenea la prevenirea decolorării culorilor de lumină sau expunere la căldură. Administrația pentru Alimentație și Medicamente a aprobat un total de nouă coloranți alimentari pe care producătorii din S.U.A. pot utiliza pentru a spori culoarea alimentelor. Roșu Nr. 40 și Roșu Nr. 3 reprezintă două dintre cele nouă coloranți artificiali alimentari aprobați și sunt folosiți pe scară largă în industria alimentară, în special în produsele alimentare prelucrate. Unele cercetări sugerează că ar putea exista preocupări potențiale de sănătate în ceea ce privește produsele alimentare cu colorant roșu, dar până în prezent dovezile sunt neconcludente.

Lista de produse alimentare care conțin colorant roșu (Imagine: Kateryna Ovcharenko / iStock / GettyImages)

Alimente cu colorant roșu

Produsele de biscuiți și bomboanele sunt colorate roșii pentru a imita fructe precum căpșuni, cireșe și zmeură. Cu toate acestea, alimentele nu trebuie neapărat să fie de culoare roșie pentru a conține coloranți roșii. O combinație de colorare roșie și galbenă este folosită în mod obișnuit pentru a da o culoare aurie anumitor produse coapte. Totul de la umplutura de placinta si glazura de tort, pana la amestecul de tort si chiar anumite paine pot contine coloranti rosii. Tot felul de bomboane, gustări de fructe și chiar bomboane de ciocolată sau bomboane care nu sunt roșii pot conține coloranți roșii.

Cereale pentru micul dejun și produse lactate

Cerealele pentru micul dejun conțin de obicei coloranți roșii. Acesta se găsește în mod obișnuit în cerealele zaharoase care fac apel la copii, iar coloranții îi ajută pe arome de fructe. Coloranți roșii se găsesc, de asemenea, în aceste alimente care nu sunt roșii. De exemplu, vopseaua roșie este utilizată în combinație cu colorarea alimentelor galbene pentru a da alimentelor cu aromă de unt de arahide o culoare aurie. Puteți găsi, de asemenea, vopsea roșie în produse lactate, cum ar fi lapte de căpșuni și zmeură, înghețată și iaurt.

Băuturi și gustări

Utilizarea culorilor roșii în băuturi este un loc obișnuit. Amestecurile de băuturi aromate și diferite arome de sodă conțin coloranți roșii. Se găsește în cea mai mare parte în sosuri aromate cu fructe de pădure, dar pot fi găsite și în anumite sucuri portocalii. De asemenea, puteți găsi vopsea roșie în băuturile comercializate ca fiind sănătoase, cum ar fi băuturile sportive și shake-urile nutriționale. În plus, anumite ceaiuri de gheață conțin coloranți roșii. Puteți găsi vopsea roșie într-o varietate de gustări - totul, de la chipsuri de cartofi și cookie-uri, la baruri de mic dejun și gelatină.

Potențiale probleme de sănătate

Potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A., Red Red 3 conține o substanță numită p-Cresidină, care este probabil să fie o substanță cancerigenă sau cancerigenă, pe baza rezultatelor obținute în urma cercetărilor pe animale. Unii oameni sunt sensibili la coloranți alimentari, cum ar fi Roșu Nr. 40 și pot prezenta o varietate de reacții alergice, cum ar fi erupții cutanate și dificultăți de concentrare, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A..

Evitarea colorării produselor alimentare

Etichetele produselor alimentare sunt cele mai bune prietene atunci când vine vorba de a evita alimentele cu coloranți alimentari. Administrația americană pentru alimente și medicamente cere producătorilor să elaboreze pe etichetă aditivi precum coloranții alimentari. Chiar și alimentele neașteptate, cum ar fi pizza, pot conține vopsea roșie, deci este necesar să scanați etichetele pentru tot ce achiziționați dacă obiectivul dvs. este o dietă fără colorare roșie. Acestea includ alimentele comercializate ca fiind sănătoase, cum ar fi barele de fibre și fulgi de ovăz cu fructe.