Alergia la salată

O alergie alimentară apare atunci când sistemul imunitar răspunde anormal la proteinele din anumite alimente. Când vă gândiți la alergii alimentare, alimente cum ar fi nuci, ouă și crustacee, cel mai probabil vin în minte. În timp ce alergia la salată este mai puțin frecventă, există. O alergie la salată diferă de o intoleranță prin faptul că sistemul imunitar este implicat în reacții alergice. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă bănuiți că aveți o alergie la salată, mai ales că reacțiile alergice la alimente pot pune viața în pericol.

Un cap de salată. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

O alergie alimentară cunoscută mai puțin

Este posibil să aveți reacții alergice, cum ar fi mâncărime sau umflarea gurii, urticarie, tulburări digestive sau înăsprirea gâtului, dacă sunteți alergic la salată. Cercetătorii din Spania au căutat să determine alergenul specific responsabil pentru provocarea anafilaxiei - o reacție alergică severă - la doi pacienți care au mâncat salata verde. Echipa a identificat proteina de transfer lipidic LAC S-1 ca alergen în ambele cazuri. Rezultatele au fost publicate in editia din 2009 a "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology". Medicul dumneavoastră poate efectua un test, numit imunotest, pentru a determina dacă aveți o alergie la salată. Va trebui să evitați salata dacă testul revine pozitiv.