Salată și diabet
Dieii consumă adesea o mulțime de salate, deoarece vă umple și vă oferă substanțe nutritive esențiale, cum ar fi acidul folic și vitaminele A și K, fără a oferi o mulțime de calorii. De asemenea, alte legume nesterile, inclusiv salata verde, pot fi o alegere bună pentru diabetici datorită conținutului redus de carbohidrați și efectelor minime asupra nivelurilor de zahăr din sânge.
Salată verde pentru vânzare pe o piață agricolă. (Imagine: Christina-J-Hauri / iStock / Getty Images)Salata de salata si diabetul zaharat
Un studiu publicat in „Diabetes Care“ in decembrie 2004, a constatat ca persoanele care consuma mai multe legume cu frunze verzi, cum ar fi salata verde, au fost mai putin probabil de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 decat persoanele care nu au mâncat aceste legume de multe ori. Legumele, legumele și fructele de culoare galben închis au fost, de asemenea, asociate cu un risc scăzut de diabet.
Salată și zahăr din sânge
Indicele glicemic estimează efectul unui produs alimentar asupra nivelului de zahăr din sânge, deoarece alimentele cu un scor redus sunt mai puțin susceptibile de a provoca spații în glicemia decât cele cu un scor mare. Salata si cele mai multe alte legume nonstarchy au scoruri foarte scazute ale indicelui glicemic, conform Asociatiei Americane de Diabet, deci nu trebuie sa va faceti griji cu privire la acestea crescand foarte mult nivelul de zahar din sange.
Conținutul de carbohidrați din salată
O ceașcă de salată conține numai 5 până la 10 calorii și 1 până la 2 grame de carbohidrați, în funcție de tip. Când se numără hidrati de carbon, o portie de legume este considerata 5 grame de carbohidrati, pe care nu le-ar ajunge dacă nu ai mâncat mai mult de 2 cesti de salata verde. Acesta este motivul pentru American Diabetes Association spune că nu este nevoie să numeri carbohidratii din legume, cum ar fi salata verde nonstarchy dacă nu mâncați mai mult de 2 cesti de legume crude sau fierte 1 cana de.
Consumabile Recomandări
Asociația Americană a Diabetului recomandă diabeticii să mănânce cel puțin trei până la cinci porții de legume nesterile în fiecare zi. Alegerea unui tip de salata verde, care este mai închisă la culoare, cum ar fi laptuci sau salata verde cu frunze verzi, este mai bună decât a opta pentru o salata verde mai deschisă la culoare, cum ar fi iceberg, deoarece aceste salatei întunecate sunt mai mari în micronutrienti esențiale.
