Jasmine & Basmati Rice Nutrition
Cu mai mult de 40.000 de tipuri diferite de orez, este greu să te limitezi la orez cu cereale lungi. Atât iasomie și orez basmati - disponibil în alb sau maro - rices aromată, cu o aroma de alune, care fac o bună alternativă la antena partea obișnuită. Atât iasomie și orez basmati sunt bogate in carbohidrati si saraca in grasimi, dar există mici diferențe în nutriție între cele două tipuri de orez.
Un castron de orez de iasomie. (Imagine: travellinglight / iStock / Getty Images)Conținut caloric variabil
Conținutul de calorii al iasomiei și orezului basmati variază foarte mult, chiar și atunci când este vorba de a alege alb sau maro. O porție de orez de iasomie albă uscată, care conține 3/4 cești de orez gătit, conține 140 de calorii, iar aceeași porție de orez maro de iasomie conține 160 de calorii. O servire de o jumătate de ceașcă de orez basmati uscat alb conține 170 de calorii, iar orezul basmati maro conține 150 de calorii. În timp ce orezul de iasomie albă este opțiunea cu cea mai mică cantitate de calorii, ca și boabe întregi, orezul basmati maro face o alegere mai sănătoasă.
Carbohidrați, proteine și grăsimi
O porție de 1/4-ceasca de orez alba de iasomie uscata contine 44 grame de carbohidrati, mai putin de 4 grame de proteine si 0,5 grame de grasime, iar aceeasi portie de maro contine 35 grame de carbohidrati, 2 grame de fibre, 3 grame de proteine și 1 gram de grăsime. Alb orez basmati conține 38 de grame de carbohidrati, 4 grame de proteine și 0,5 grame de grăsime într-o / 4 cana 1 portie, in timp ce basmati orez brun conține 34 de grame de carbohidrati, 2 grame de fibre, 4 grame de proteine și 1,5 grame de grăsime. Când vine vorba de o alimentație mai bună, versiunea de orez brun a fiecăruia dintre cele două ricuri face o alegere mai sănătoasă din cauza conținutului de fibre. Obtinerea mai multor fibre in dieta ta imbunatateste satietatea de masa, care ajuta la controlul greutatii.
Fier
Deficitul de fier este o preocupare majoră pentru sănătate, conform Oficiului Suplimentelor Dietetice, și nu obținerea de fier suficient în dietă poate duce la anemie. Deși nu sunt surse semnificative de fier, unele variante de orez de iasomie și de basmati vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice. Orezul basmati maro contine cea mai mare cantitate de fier, atingand 4 la suta din valoarea zilnica pe portie, in timp ce orezul maro de iasomie si orezul de basmati albi satisfac atat 2 procente din valoarea zilnica pe portie. Orezul alb de iasomie nu conține fier.
Scăzut în sodiu
Jasmine și orezul basmati sunt în mod natural foarte scăzute de sodiu, conținând între 0 și 10 miligrame pe porție. Majoritatea americanilor obțin prea mult sodiu în dieta lor, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani 2010. Excesul de aport de sodiu crește riscul de tensiune arterială crescută și boli de inima.
