Pâinea integrală de cereale este un complex bun de carbohidrați?
Amidonurile și fibrele dietetice sunt carbohidrați complexi din cauza structurii chimice a acestora, conform studiului Universității de Stat din Iowa. Printre sursele de carbohidrați complexi se numără fasolea, lămâia, legumele de amidon și cerealele integrale, cum ar fi cerealele sau grâul integral sau pâinea multi-cereale. Mananca cereale integrale, ca parte a unei diete echilibrate alaturi de alti carbohidrati, grasimi sanatoase si proteine slabe.
Pâine prăjită proaspăt coaptă într-un prosop de ceai. (Imagine: phasinphoto / iStock / Getty Images)Cereale integrale
Toate boabele sunt surse de carbohidrați complexi, dar boabele integrale sunt surse deosebit de sănătoase deoarece includ nutrienți sănătoși din inimă, cum ar fi seleniu, potasiu și magneziu. Cel puțin jumătate din boabele dvs. ar trebui să provină din surse de cereale integrale. O felie de pâine integrală de grâu are aproximativ 69 de calorii și oferă 3,6 g de proteine și 1,9 g de fibre, în timp ce o felie de pâine albă rafinată conține 0,6 g de fibre, 66 de calorii și 1,9 g de proteine. Pâinea integrală de grâu iese pe partea superioară.
Nutrienți esențiali
Pâinea integrală este mai bună pentru dvs. dacă alegeți un brand fortificat. Cerealele integrale îmbogățite au niacin, riboflavină, tiamină, acid folic și fier adăugate la acestea, conform Ghidului dietetic din 2010 al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane al SUA. Cea mai sănătoasă abordare este de a vă varia sursele de carbohidrați complexi. Fasolea și lămâia sunt bogate în proteine și fibre dietetice, iar legumele de amidon, cum ar fi morcovii și squashul de iarnă, sunt bogate în vitamine.
Energie
Corpul tau obtine energie din calorii in mancare si fiecare 1 oz. felie de paine integrala de grau ofera 70 de calorii, cu cea mai mare parte din carbohidrati. Carbohidrații oferă majoritatea energiei pentru viața zilnică și pentru activitatea fizică, potrivit Iowa State University. Zaharurile sunt rapid digerabile, iar energia nu durează mult. Corpul tău este mai ușor de digerat și absorbi carbohidrații complexi, iar pâinea cu cereale integrale oferă o energie cu o durată mai lungă de timp pentru a vă face viața antrenamentului sau a zilei decât carbohidrații simpli rafinați, cum ar fi pâinea albă.
consideraţii
Mananca pâine cu cereale integrale numai cu moderatie, deoarece prea mult din orice alimente, chiar si alimente sanatoase, duce la cresterea in greutate. Aproape toate tipurile de pâine sunt bogate în sodiu din sarea adăugată, iar o dietă bogată în sodiu poate provoca hipertensiune arterială, ceea ce crește riscul de accident vascular cerebral și de boli renale. Fiecare 1 oz. servirea de pâine integrală de grâu are 134 mg sodiu, iar cerealele integrale de sodiu mai mici includ fulgi de ovăz, bulgur, orz și pâine cu conținut scăzut de sodiu. Legumele de legume dulci, cum ar fi cartofii dulci și porumbul, sunt și carbohidrații cu conținut scăzut de sodiu.
