Orezul alb este nesănătos?

Orezul alb este o hrană perfect sănătoasă, mai ales atunci când este îmbogățită cu vitamine, care se face în mod uzual în secolul XXI. Are un conținut scăzut de calorii, un conținut scăzut de grăsimi, bogat în carbohidrați și furnizează o cantitate bună de proteine. Orezul alb primește un rau rău și, probabil, merituos. Când se potrivește cu orezul brun, În ceea ce privește valoarea nutrițională, orezul alb se pare că în comparație ...

Proces de producție

După ce semințele de orez sunt recoltate, ele sunt conduse printr-un cocoș sau un husker pentru a îndepărta cojile exterioare. În acel moment, aveți orez brun. Pentru a crea orez alb, îndepărtați germenul și coaja interioară și sunteți lăsat cu orez alb, care este apoi lustruit, de obicei cu glucoză sau talc. Turnarea maronii în pâine albă folosește un proces similar.

Profilul nutrițional

O ceașcă de orez alb gătit conține doar 204 de calorii și 4,2 g de proteine. Există 44 de carbohidrați într-o ceașcă de orez alb și 0,44 g de grăsime, în cea mai mare parte sub forme de polinesaturate și mononesaturate, tipurile "bune" de grăsimi. Zaharurile sunt scăzute, doar 0,08 g, iar fibrele dietetice sunt scăzute, la 0,6 g.

Alb Vs. Maro

În ceea ce privește fibrele dietetice, orezul brun are de șapte ori mai mult decât orezul alb. De asemenea, în mod substanțial depășește orezul alb în termeni de magneziu, fosfor și potasiu. Cu toate acestea, îmbogățirea orezului alb îi conferă o margine peste orezul brun în cantitatea de calciu, acid folic și acid folic. Orezul alb păstrează mai mult timp și gătește mai repede decât orezul brun

consideraţii

Cum notează site-ul Green Living Tips, se pare că este o nebunie să producă orez brun, apoi să-l lipiți din cereale pentru a produce orez alb, apoi adăugați vitamine sintetice care se pierd în timpul procesului de producție. Orezul alb este mai greu pentru mediu decât orezul brun, datorită energiei suplimentare necesare pentru a-l produce. Cu toate acestea, este o hrană perfect sănătoasă, deci dacă vă place orezul alb, nu există nici un motiv să nu vă bucurați de el.