Este bine pentru dvs. Tripe?

Banda este o carne de organe realizată din căptușeala stomacurilor animale. Deși poate proveni de la porci, miei, capre, găini sau rațe, brioșele sunt de obicei făcute din primele trei din cele patru stomacuri ale vacilor. În multe țări, bacul este popular ca sursă economică de proteine și substanțe nutritive. Trebuie să fie gătit lent pentru un rezultat delicat, dar, chiar și atunci, textura chewy este un gust dobândit.

Banda, la fel ca toată carnea de organe, este o sursă bună de proteine cu conținut scăzut de grăsimi. (Imagine: carpaumar / iStock / GettyImages)

Bacsis

Ca majoritatea carnelor de organe, bacul este extrem de hrănitoare și oferă beneficii sănătății dumneavoastră. Pe lângă faptul că este o sursă bună de proteine, brioșul este bogat în vitamine și minerale B, inclusiv calciu, fier, magneziu, fosfor, zinc, mangan și seleniu.

Macronutrienti în Tripe

Banda este bogată în proteine, dar are un conținut redus de calorii, grăsimi și carbohidrați. Potrivit USDA National Nutrient Database, conținutul de macronutrienți dintr-o porție de 3 uncii de gălbenuș fiert este:

80 calorii
3,4 grame de grăsime
1,7 grame de carbohidrat
10 grame de proteine

Tripe are mai putina grasime decat majoritatea celorlalte carne. O friptură de vită de 3 uncii are 14,5 grame de grăsime, spre deosebire de 3,4 grame în aceeași cantitate de ciuperci. Cu conținutul său minim de carbohidrați, butașii fac o adăugare bună la planul de pierdere în greutate. O dieta cu carbune scazut scade nivelul de insulina, ceea ce determina organismul sa arda grasimile stocate pentru energie si, in cele din urma, duce la pierderea in greutate, spune Clinica Mayo.

Un studiu randomizat controlat de către Colaborarea în domeniul sănătății publice a comparat dietele cu conținut scăzut de carbohidrați la dietele cu conținut scăzut de grăsimi și a constatat că grupul din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a pierdut mult mai multă greutate. Tripe este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, oferind o valoare zilnică de peste 20% (DV) pentru o porție de 3 uncii. Această carne de organe furnizează toți aminoacizii pe care corpul are nevoie să le construiască și să facă hormoni, enzime și țesut nou.

Beneficiați de vitaminele B

Tripe conține câteva vitamine B importante, incluzând niacina, folatul și B12 sau cobalamina. Oferta B12 a lui Tripe este de 6 grame sau 9 procente din cantitatea de lapte pe servind la 3 uncii, conform datelor din USDA National Nutrient Database. Vitamina B12 susține funcția celulelor nervoase și este necesară pentru formarea globulelor roșii.

Vitaminele B joacă un rol esențial în transformarea homocisteinei în metionină, una dintre cele mai importante blocuri care produc noi proteine în corpul dumneavoastră. O acumulare de homocisteină în sângele dvs. vă poate pune în pericol bolile cardiovasculare, după cum se arată într-un studiu publicat în Jurnalul American de Medicină Preventivă în 2015. O dietă bogată în vitamina B12 poate preveni, de asemenea, anemia de deficiență B12, furnicături la nivelul mâinilor și picioarelor, o limbă netedă și delicată, pierderea în greutate și slăbiciune.

Citește mai mult: Este o carne de vită sănătoasă?

Tripe Supplies Minerale minerale

Tripe are o cantitate substanțială de seleniu, cu 10 micrograme pe o porție de 3 uncii - echivalentul a 15 procente DV. Celulele tale se bazează pe seleniu pentru a controla funcția glandei tiroide, activitatea enzimatică și producția de ADN. Seleniul este un antioxidant care vă protejează organismul împotriva daunelor provocate de radicalii liberi care pot cauza o boală, potrivit Institutului Național de Sănătate. Celulele tale se bazează pe seleniu în plus față de zinc pentru sinteza hormonilor tiroidieni. Și bacul este o sursă bună de zinc pentru a ajuta la realizarea acestui lucru.

Zincul este un mineral care este de asemenea important pentru pielea sănătoasă, vindecarea rănilor și a creșterii. Acesta este găsit pe tot corpul - în oase, dinți, păr, piele, ficat, mușchi și celule albe din sânge, spune Manualul Merck. O porție de 3 uncii de gălbenuș gătit conține 1,5 miligrame de zinc, care este de aproximativ 15 procente DV.

O altă urmă de minerale în brioșă este fier, cu 0,6 miligrame pe porție. Fierul este necesar corpului vostru pentru producerea de hemoglobină, componenta globulelor roșii care transportă oxigenul în țesuturile corpului. Fierul este, de asemenea, o componentă vitală în celulele musculare și este necesară pentru formarea multor enzime în corpul vostru.

Mai mult: Beneficiile pentru sănătate ale ficatului