Este Tempura Fattening?

Tempura poate fi legume, tofu sau fructe de mare, dar este întotdeauna batut și prăjit într-o culoare auriu palidă. În funcție de stil și de rezultatul dorit, acoperirea cu tempura poate fi destul de ușoară și delicată sau mult mai groasă. Tempura este servită în mod tradițional cu supă, murături și orez fierbinte, precum și un sos de daikon. În Occident, apare adesea pe meniuri ca un aperitiv.

Fructe de mare și legume

Ingredientele, inclusiv fructele de mare și legumele, stau la baza tempurii. Aceste alimente oferă o gamă largă de vitamine și minerale, mai ales dacă alegeți o varietate pentru platourile Tempura. Legumele comune Temura includ ceapa, ciupercile, squashul, vinetele, dovleacul și cartofii dulci. Puteți găsi, de asemenea, nori acoperite în pasta tempura și prăjite.

Aluatul

Adaosul Tempura poate fi făcut de la zero sau dintr-un mix de aluat. Cele mai multe băuturi tempura conțin un amestec de făină de orez, făină generală, sifon și sare. Unele rețete adaugă ouă la aluat. Puteți combina amestecul tempura sau ingredientele cu apă sau cu sifon. Trebuie doar să amestecați ușor ingredientele și să lăsați aluatul destul de ciudat. Adaosul Tempura este alcătuit în întregime din carbohidrați rafinat și oferă o nutriție minimă.

Prăjire

Din păcate, pentru cei sănătoși, tempura este prăjit în ulei fierbinte. Uleiul trebuie păstrat la un nivel constant de 375 grade Fahrenheit. Timpul total de prăjire este destul de scurt, adesea mai puțin de două până la trei minute. Cantitatea de ulei absorbită de tempura depinde de temperatura uleiului și de grosimea cărnii. Reduceți cantitatea totală de grăsimi din vasul finit, menținând temperatura corectă a uleiului.

Calorii și grăsimi

Dacă vă păstrați porțiunile rezonabile, o porție de tempură poate face parte dintr-o masă sănătoasă. Cuplați aperitivul cu grăsimi mai mari cu sashimi sau sushi pentru a menține calorii sub control. Un creveț mediu care a fost batut cu pasta tempura și prajit conține 60 de calorii și 4 g de grăsime. O parte tipică a tempura corect gătită conține aproximativ 430 de calorii și puțin mai puțin de 20 g de grăsime.