Este Crema Activa Buna pentru Dumneavoastra?

Când a fost ultima oară când ai avut smântână? Cremă și gustoasă, acest tratament este în afara limitelor pentru mulți diete. Acesta face un excelent plus la cartofi copți, înghețată de casă, supă, pansamente pentru salată și chiar piureuri. Acest lucru poate veni ca o surpriză, dar există o mulțime de calciu și proteine și foarte puțini carbohidrați în smântână, deci mergeți mai departe și bucurați-vă fără vinovăție.

Bogate în vitamina A, calciu și alte substanțe nutritive, smântâna poate îmbunătăți sănătatea ochilor, oaselor și creierului. (Imagine: YelenaYemchuk / iStock / GettyImages)

Acvariu Cremă Fapte

Sosurile, dipsurile și prăjiturile nu ar gusta la fel fără smântână. Acest ingredient sărat poate transforma orice masă într-o sărbătoare. Dar știi că e bine și pentru sănătatea ta? Bogat în vitamina A, vitamina E, calciu, fosfor și seleniu, smântâna își are locul într-o dietă echilibrată.

Acest produs se face cu ajutorul unei creme de fermentare bacterii lactice, precum B. bifidus și L. lactus. Iaurtul, chefirul, varza și alte alimente fermentate conțin și culturi vii. Deși aceste microorganisme sunt distruse în timpul procesării, unele mărci de smantana își păstrează calitățile probiotice. Caloriile și valoarea nutritivă a smântânii depind de marcă și conținutul de grăsimi. În general, o ceașcă oferă:

444 calorii
8,1 grame de carbohidrați
4,8 grame de proteine
45,4 grame de grăsime
25 la sută din RDA de calciu
26% din ADR-ul fosforului
9% din ADR-ul seleniului
9% din RDA de potasiu
6 la sută din RDA de magneziu
23 la suta din ADR-ul de riboflavina
26 la suta din ADR-ul de vitamina A
11 la suta din ADR-ul de vitamina B12

Soiurile de lumină au doar 24 de grame de grăsime și 313 calorii pe cană. Conținutul lor de carbohidrați, totuși, tinde să fie mai mare. De asemenea, puteți opta pentru smântână fără grăsimi, care are doar 170 de calorii pe cană. Dezavantajul este că vei primi 36 de grame de carbohidrați.

Este smântânirea smântânii?

Atunci când este consumat cu moderatie, este smantana este puțin probabil să determine creșterea în greutate. De fapt, dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ketogenic, vă poate ajuta să pierdeți kilogramele în plus. Conform unei meta-analize din 2015, publicată în Recenzii privind obezitatea, dietele bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta ketogenică, pot suprima pofta de mâncare și pot reduce dorința de a mânca.

Un studiu recent, care a apărut în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă în 2018, sugerează că dietele ketogenice pot reduce masa totală de grăsimi și grăsimile viscerale fără a afecta masa slabă atunci când sunt combinate cu formarea de forță. Această abordare, totuși, nu ajută la creșterea musculară. Cercetatorii subliniaza ca mentinerea unei aporturi adecvate de proteine si carburi impreuna cu un excedent caloric este mai eficienta pentru a construi masa slaba.

Citeste mai mult: Curios despre Keto? Începeți cu aceste 10 rețete

Mai mult, atât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cât și cele cu conținut scăzut de grăsimi au arătat că promovează scăderea în greutate. Cheia este să vă lipiți de dieta dvs. și să vă schimbați obiceiurile alimentare. Smantana nu vă va face să vă puneți în greutate atâta timp cât se potrivește nevoilor dvs. de calorii. În plus, puteți opta întotdeauna fără grăsimi sau versiuni ușoare, care sunt mai puțin nutritive dense.

Infuzie de sour Cream pentru sănătate

Smantana este o sursa buna de calciu, fosfor, vitamina B12 si alti nutrienti esentiali care sustin sanatatea generala. Vitamina B12, care apare numai în alimentele animale (și alimentele pe bază de plante fortificate), contribuie la sinteza ADN și ajută organismul să producă celule roșii din sânge. De asemenea, joacă un rol crucial în funcționarea creierului.

Revizuirea din 2017 publicată în revista Maturitas indică o legătură puternică între depresie și nivelurile scăzute de vitamine complexe B, inclusiv B1, B2, B6 și B12. Aceste substanțe nutritive pot îmbunătăți rezultatele depresiei și pot proteja împotriva tulburărilor psihotice. Smantana oferă cantități decente de vitamine B și poate contribui la sănătatea creierului.

Bogat in calciu și fosfor, această hrană pentru produse lactate promovează oase și dinți puternici. După cum notează MedlinePlus, fosforul este al doilea cel mai abundent mineral din corpul uman. Susține formarea osoasă, producerea de energie și sinteza proteinelor. Calciul are un efect protector și asupra oaselor și poate ajuta la prevenirea osteoporozei și a fracturilor.

Preveniți deficiența de vitamina B12

Unul dintre cele mai importante beneficii de sănătate ale smântânii constă în ei nivelurile ridicate de vitamina B12. Se estimează că 21 până la 85% dintre vegetarieni au deficiențe în acest nutrient. În unele țări, până la 61% dintre oameni nu primesc suficientă vitamină B12 în dieta lor.

Corpul tau are nevoie de aceasta vitamina solubila in apa pentru a metaboliza proteine, enzime si alti nutrienti. Nivelurile scăzute de vitamina B12 pot contribui la anemie, probleme neurologice, diabet și cancer gastric. Apetitul slab, oboseala, constipatia, depresia si afectarea sistemului nervos sunt simptome comune.

Acest nutrient apare în mod natural în carne, pește, lapte și ouă. Prin urmare, veganii și vegetarienii au mai multe șanse de a dezvolta deficiențe. Dacă sunteți un vegetarian sau pur și simplu preferați să evitați brânza și carnea grasă, smântâna poate fi o alegere sănătoasă. O altă opțiune este includerea boabelor fortificate, a sucurilor de portocale și a alimentelor din soia în dieta dvs., dar aceste produse sunt adesea prelucrate puternic sau bogate în carbohidrați rafinați.

Citeste mai mult: 12 sfaturi pentru a obține o dieta vegetariană dreapta

Țineți ochii sănătoși

Vitaminele A și E, două substanțe nutritive cheie din smântână, promovează sănătatea ochilor. Potrivit revistei Nutrition, o dieta bogata in vitamina A si beta-caroten poate proteja impotriva cataractei. Deficitul de vitamina A a fost asociat cu orbirea nocturnă, cu pielea uscată și cu problemele de ochi.

Asociația Optometrică americană arată că vitamina E poate încetini progresia degenerării maculare legate de vârstă și poate stimula sănătatea celulară. Mai mult, poate întârzia formarea cataractei și poate îmbunătăți funcția imunității.

Adevăratul smântână este puțin probabil să prevină cataracta și îmbolnăvirile legate de vârstă. Cu toate acestea, este o sursă bună de vitamine A, C, E și alți nutrienți care vă protejează ochii de deteriorarea oxidantă. Dacă sunteți preocupat de conținutul ridicat de grăsimi, alegeți versiuni ușoare.

Crema de Sour Crește Colesterolul?

Această mâncare populară are 26,5 grame de grăsimi saturate per cană. Este vorba de aproximativ 132% din doza maximă recomandată zilnic. American Heart Association (AHA) recomandă să nu mănânci mai mult de 13 grame de grăsimi saturate pe zi pe o dieta de 2.000 de calorii. Când este consumat în cantități mari, acest nutrient poate crește nivelul de colesterol din sânge și poate duce la boli de inimă.

Citeste mai mult: 9 Alimente care nu ridică colesterolul

Conform unui studiu din 2017 publicat în Annals of Nutrition & Metabolism, grăsimile saturate nu cresc riscul de accident vascular cerebral și boli cardiace coronariene (CHD). Cu toate acestea, înlocuirea acestuia cu grăsimi polinesaturate poate reduce în mod semnificativ riscul de CHD. O meta-analiză prezentată în Jurnalul European de Epidemiologie în 2017 a constatat că alimentele lactate fermentate au un efect puțin sau deloc asupra funcției cardiovasculare și a mortalității de toate cauzele. De fapt, ele pot ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă, diabetului și a accidentului vascular cerebral.

Cele mai multe studii sunt conflictuale, deci este greu de spus dacă grăsimea saturată afectează sau nu inima. Pentru a rămâne pe partea sigură, urmăriți porțiunile și folositi smantana cu moderatie. Mai bine, treceți la iaurtul grecesc, care este la fel de delicios, dar mai mare în proteine și mai puțin în grăsimi. Alternați între cei doi pentru a vă menține dieta variată și pentru a preveni deficiențele nutrienților.