Este sufletul bun pentru tine?

Poți consuma numai supă de supă sau ca aromă pentru caserole, legume și carne. Consumul de supa in mod regulat va poate ajuta sa controlati cat de multe calorii consumati, deoarece multe tipuri au calorii scazute si satisfacatoare, potrivit unui studiu publicat in editia din noiembrie 2007 a revistei "Apetitul". Supa de supă are avantaje și dezavantaje.

Puteți folosi supa de supă ca bază pentru alte supe. (Imagine: Photosiber / iStock / Getty Images)

Tipuri

Soiurile de supă de supă includ legume, carne de pui, carne de vită și pește. Făceți fiecare prin simțirea unei varietăți de ingrediente, împingând solidele și salvând bulionul lichid. Un bulion de legume, de exemplu, poate conține morcovi, ceapă, usturoi, țelină sau broccoli. Un bulion pe bază de carne are în mod obișnuit condimente, ceapă, oase de carne și carne.

Calorii și grăsimi

Supă de supă au un conținut scăzut de calorii. Carnea de vită, de pui și de pește conține aproximativ 30 până la 40 de calorii pe cană, iar bulionul de legume conține aproximativ 12 calorii pe 1 ceașcă. Zahărul vegetal nu conține grăsime. Un bulion de pui preparat comercial are 1,4 grame de grăsime; carnea de vită conține 0,5 grame; și bulionul de pește are 1,5 grame. Grăsimea din pui și din bulionul de pește este în principal nesaturată, ceea ce reprezintă o alegere mai bună pentru sănătatea ta. Aproximativ jumătate din grăsimea din bulionul de vită este o grăsime saturată, care contribuie la arterele înfundate și poate duce la boli cardiovasculare.

Nutrienți

Deși carnea de pui, carnea de vită și peștele conțin proteine ​​sănătoase, supăletele care le însoțesc au puțin. În timp ce o porție de 3 uncii de friptura de carne de vită are 22 de grame de proteine, 1 ceașcă de bulgăre de vită are doar 2,7 grame. Puiul și bulionul de pește conțin 4,9 grame de proteine, în timp ce bulionul de legume nu are nici unul. Proteinele ajută la sănătatea musculară și a țesuturilor. Toate aceste supă au mai puțin de 3 grame de carbohidrați, făcându-le o alegere bună dacă sunteți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Leguma de legume conține vitamina A, care este importantă atât pentru sistemul dumneavoastră imun cât și pentru viziune. Peștele de pește are 73 miligrame de calciu și 210 miligrame de potasiu, în timp ce bulionul de vită și de pui are 14 miligrame de calciu și respectiv 10 miligrame de potasiu. Calciul susține rezistența osoasă și a dinților, în timp ce potasiul asistă cu funcții cardiovasculare și nervoase.

Avertismente

Deși supă de supă au nutrienți sănătoși, suplimentele disponibile în comerț conțin adesea 50% din indemnizația zilnică de sodiu sau mai mult per cană. Recomandările American Heart Association pentru adulți reprezintă un maxim de 1500 miligrame de sodiu pe zi, iar bulionul de pui are 747 miligrame, bulionul de carne de vită conține 893 miligrame, bulionul de pește are 776 miligrame și bulionul de legume conține 940 miligrame. Evitați consumul de bulion de supă ca sursă principală de nutriție, deoarece nutrienții din bulion nu vor satisface nevoile dvs. pentru boabe, lapte, proteine, fructe și legume. Deși majoritatea legumelor conțin fibre, bulionul de legume nu conține niciunul.

Strategii

O alternativă mai sănătoasă la suplimentele comerciale este să-ți faci propriul bulion de supă sau să cumperi cel mai mic bulion de sodiu pe care îl găsești. Când gătiți puiul pentru o caserolă, adăugați legume și ierburi la bulion și fierbeți timp de o oră. Îndepărtați lichidul și înghețați-l pentru o utilizare ulterioară. Utilizați carne slabă sau carne de pește pentru a vă face propriul dvs. pește sănătos sau bulion de carne de vită. Salvați legumele rămasite și le fierbeți într-o oală de apă timp de câteva ore pentru a permite aromelor să se amestece bine. După împrăștierea solidelor din lichidul vegetal, utilizați bulionul ca bază pentru supă de minestrone, boabe de fasole sau de squash. De asemenea, puteți săturați legume în bulion de legume ca o alternativă la ulei.