Soda este rau pentru tine?

Deși americanii consumă în mod obișnuit băuturi carbogazoase, cum ar fi apa de sodiu, unii oameni se tem că aceste băuturi pot crește riscul pentru probleme de sănătate, inclusiv bolile de rinichi și osteoporoza. Deși acest lucru se poate întâmpla și în cazul unor băuturi carbogazoase, cercetările sugerează că apa sodică carbonată este o alternativă sigură la apa necarbonată.

Un pahar înalt de apă carbogazoasă pe o masă. (Imagine: DimaSobko / iStock / Getty Images)

carbonatare

Apa de sodiu este pur și simplu cu apă adăugată cu gaz de dioxid de carbon, care este apoi etanșată într-un container etanș. Deoarece gazul iese din lichid, presiunea se formează la partea superioară a recipientului, împiedicând dioxidul de carbon să scape din lichid. Când recipientul este deschis, gazul scapă, ceea ce este evidențiat de bulele care se ridică la suprafață. "Cocoșul" pe care îl auziți când deschideți o sticlă de apă bicarbonatată este sunetul gazului sub presiune care iese din sticlă. Dacă este lăsată nedeschisă suficient de mult, tot dioxidul de carbon va părăsi apa, iar apa va rămâne netedă.

Eroziunea dentară

Un studiu publicat în "Jurnalul de Reabilitare Orală" din august 2001 a încercat să găsească o legătură între apa minerală carbonată și eroziunea dentară. Studiul a concluzionat că apa minerală a fost puțin mai probabilă decât apa încă de a provoca eroziunea. Cu toate acestea, a fost mult mai puțin probabil să provoace eroziune decât sodă îndulcită convențională, probabil din cauza mineralelor găsite în apă.

Boală de rinichi

Legătura potențială dintre carbonarea și pietrele la rinichi a fost investigată într-un studiu publicat în iulie 2007 în "Epidemiologie", care a constatat că consumul de cola regulat și îndulcit artificial poate crește riscul bolii renale cronice, dar nu și alte tipuri de băuturi carbogazoase . Acidul fosforic din cola, nu carbonarea, pare a fi responsabil pentru potențialul său de a crește problemele renale.

Pierderea de calciu

Teama că carbonarea poate duce la scurgeri de calciu din corpul tău și poate contribui la probleme de sănătate precum osteoporoza pare, de asemenea, neîntemeiată. Un articol din 2006 din ziarul "The Guardian" citează două studii separate care indică absența unei relații între carbonatare și pierderea calciului. În primul studiu, femeile spaniole care au băut apă carbogazoasă pe o perioadă de două luni au fost găsite a avea o densitate normală a osului la sfârșitul acestei perioade. Cel de-al doilea studiu a constatat că un grup de oameni din Omaha, Nebraska nu a înregistrat o creștere a cantității de calciu pierdute prin urină după ce li sa administrat băuturi carbogazoase.