Este Siropul de Arțar Sănătos Sănătos?

Alimentele de îndulcire pot fi dificile dacă încercați să vă curățați dieta. Un zahăr pur natural, cum ar fi siropul de arțar pur, ar putea părea ca un înlocuitor perfect sănătos și, de fapt, siropul de arțar pur are ceva de oferit în ceea ce privește nutriția. Încă mai este zahăr, așa că tratează-o în consecință dacă îl adaugi la alimente.

Pure Maple Sirop

Siropul de muștar este ceea ce obțineți atunci când bruiați în mod repetat golul de arțar al arborelui de arțar de zahăr. Southeastern Canada și Noua Anglie sunt singurele regiuni producătoare de sirop de arțar din lume, chiar dacă arta de zahăr în sine există pe o latură mai largă a Statelor Unite. Siropul de muștar trebuie să aibă un conținut de zahăr de cel puțin 66 până la 67% din greutate - Cornell spune 66 și Universitatea din New Hampshire Cooperative Extension spune 67 - și trebuie să fie produs din sapă de arțar de zahăr pur, pentru a fi numită sirop de arțar pur.

Cercetare URI

Siropul de arțar a intrat sub control nutrițional în 2010, când un cercetător al Universității din Rhode Island a raportat că a găsit mai mulți compuși în siropul canadian care au fost benefic pentru sănătatea umană. Universitatea din Rhode Island spune că Navindra Seeram, profesor asistent, a constatat că acești compuși au inclus fenoli, care sunt aceiași antioxidanți în fructe de pădure, adesea tentați pentru conținutul lor sănătos de antioxidanți.

phenolics

Fenolicii sunt compuși care includ substanțe precum flavonoidele. De obicei, auziți despre acestea în povestiri despre boabe și struguri, iar compușii ar trebui să aibă efecte benefice asupra sănătății. Universitatea din Rhode Island citează Seeram spunând că fenolii din siropul de arțar ar putea fi o formă de autoapărare de arțar, deoarece este străpunsă pentru seva sa. Acest lucru nu este neobișnuit; Colegiul Palomar notează resveratrolul compusului fenolic, de exemplu, face parte dintr-o familie de compuși creați de plante pentru a îndepărta insectele și ciupercile.

consideraţii

Indiferent ce substanțe nutritive conține, rețineți că siropul de arțar este încă în principiu zahăr lichid. În timp ce mâncați o mulțime de ea ar putea fi cu siguranță un mod gustos pentru a obține acele fenolice, ați fi ingesting o soluție care este de cel puțin 66 la sută de zahăr. Deci, în timp ce siropul de arțar pur ar putea să nu fie complet lipsit de o valoare nutritivă, nu este într-adevăr ceva ce poți consuma în cantități mari ca hrană pentru sănătate. Siropul de sirop este inca un carbohidrat, de exemplu, asa ca daca sunteti diabetici sau cu risc de a dezvolta diabet, trebuie sa fiti foarte atenti la cat de mult sirop de arta mancati.