Este carnea de porc mai bună decât carnea de vită?
Carnea de porc și carnea de vită sunt două tipuri de carne bogate în proteine, disponibile pe scară largă și cu un cost relativ redus. Carnea de porc și carnea de vită pot fi folosite într-o varietate de rețete și este posibil să doriți să înlocuiți un singur tip de carne cu alta datorită similitudinilor caracteristicilor lor nutriționale. Cu toate acestea, carnea de porc și carnea de vită are unele diferențe în ceea ce privește nutriția, așa că priviți cu atenție faptele nutriționale dacă sunteți pe un plan strict de dietă.
Carne de porc tăiată pe o farfurie. (Imagine: Magone / iStock / Getty Images)Compararea calorii
Dacă încercați să scăpați în greutate, carnea de porc este o alegere mai bună decât carnea de vită, deoarece carnea de porc este mai mică în calorii. Un 4 oz. servirea de carne de porc conține 140 de calorii, în timp ce un 4 oz. servirea de carne de vită oferă 200 de calorii. Dacă ați mâncat un 4 oz. servind carne de porc în loc de carne de vită în fiecare zi, ați salva 420 de calorii pe parcursul unei săptămâni. Cu toate acestea, este puțin probabil să faceți o mare diferență în ceea ce privește greutatea dvs., deoarece este nevoie de un deficit de 3.500 de calorii pentru a pierde în greutate. Dacă încercați să câștigați în greutate, carnea de vită ar fi cea mai bună alegere.
Comparația conținutului de grăsime
Carnea de vită și porcul variază foarte mult în ceea ce privește conținutul de grăsime. Un 4 oz. servirea de carne de vită oferă 11 g de grăsime, cu 4,5 g de grăsimi saturate, în timp ce un 4 oz. servirea de carne de porc conține 4,5 g de grăsime, cu 1,5 g de grăsimi saturate. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, carnea de porc ar fi cea mai bună alegere pentru dumneavoastră, dar trebuie să rețineți că restricționarea grăsimii poate produce o scădere mai lentă a pierderii în greutate decât restricționarea carbohidraților, potrivit cercetărilor din ediția din iulie 2008 a " Anglia Journal of Medicine. "
Compararea conținutului de proteine
Carnea de vită și de porc nu au concentrații semnificative de proteine. Carnea de vită oferă o cantitate mai mare de proteine, cu 24 g într-o cantitate de 4 oz. porție, în timp ce porc oferă 22 g într-un 4 oz. servire. Dacă urmați o dietă bogată în proteine, carnea de vită ar fi alegerea optimă. O dietă bogată în proteine poate fi utilă pentru obținerea de mușchi sau pentru scăderea în greutate; un studiu publicat in numarul din februarie 2002 al revistei "Journal of the American College of Nutrition" sugereaza ca dietele bogate in proteine imbunatatesc arderea zilnica a caloriilor in comparatie cu dietele mai mici in proteine. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de proteine, carnea de porc ar fi cea mai bună alegere.
Compararea conținutului de carbohidrați
Atât carnea de porc și carnea de vită sunt destul de scăzute în carbohidrați; un 4 oz. servirea de carne de porc conține 1 g de carbohidrați, în timp ce un 4 oz. servirea de carne de vită nu conține carbohidrați. Dacă nu urmați o dietă foarte strictă sau consumați cantități mari de carne de porc sau carne de vită, diferența nu este semnificativă.
