Este stevia organică mai bună pentru tine decât eritritolul?

Poate fi greu să dai seama ce alternativă de zahăr este cea mai bună alegere, mai ales dacă încerci să te limitezi la alternative mai naturale. Ambele produse pe bază de stevia organice și eritritol au avantajele lor, dar trebuie consumate numai în cantități limitate pentru a limita riscul de reacții adverse.

Produsele Stevia conțin de obicei materiale de umplutură pentru a adăuga volum. (Imagine: nktwentythree / iStock / Getty Images)

Cele elementare

Înlocuitorii de zahăr pe bază de stevia se prepară cu o substanță găsită în planta Stevia numită rebaudiosida A, care este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Reb A nu poate fi absorbit de organismul dvs., deci nu are calorii și nu afectează nivelul de zahăr din sânge, dar unele înlocuitori de zahăr pe bază de stevia conțin și alte ingrediente care ar putea contribui la un număr mic de calorii pe porție.

Eritritolul este un alcool din zahăr care este de 60 până la 80% la fel de dulce ca și zahărul, dar nu este digerat complet, deci are un efect foarte limitat asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Cinci grame de eritritol au doar 1 calorie.

Unele îndulcitori pe bază de stevia conțin, de asemenea, eritritol. Acest lucru poate ajuta la îndulcirea produselor în timp ce limitează gustul amar potențial pe care îl au oamenii atunci când consumă stevia și, de asemenea, adaugă în vrac produsele Stevia pentru a le ușura măsurarea.

Efecte secundare potențiale

Deși stevia nu are de obicei efecte secundare, poate provoca greață și senzație de plinătate a stomacului. Eritritolul poate avea un efect laxativ la doze mari, ca în cazul altor alcooli de zahăr.

Contraindicații potențiale

Femeile însărcinate sau care alaptează nu ar trebui să utilizeze stevia deloc. Dozele mari de stevia pot avea activitate mutagenică slabă, potrivit Centrului de Cancer Memorial Sloan Kettering. Întreg frunzele de stevia au fost, de asemenea, utilizate în mod tradițional ca contraceptive de către indienii Guarani din Paraguay. Cei care suferă de tensiune arterială sau de medicamente pentru diabet trebuie să se consulte cu medicul lor înainte de a utiliza produsele pe bază de stevia, deoarece pot interacționa cu aceste medicamente. Persoanele alergice la ragweed pot fi alergice și la stevia.

Limitele recomandate

Numai produsele fabricate cu rebaudioside A, nu stevia de frunze întregi sau alte extracte de stevia, sunt aprobate de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente pentru utilizarea în alimente. Organizația Mondială a Sănătății recomandă o limită de nu mai mult de 1,8 miligrame de stevia per kilogram pe zi, ceea ce înseamnă că nu mai mult de două sau trei pachete conținând aproximativ 100 de miligrame de stevia dacă cântărați aproximativ 150 de lire sterline. Organizația nu a stabilit o limită pentru eritritol din cauza riscurilor relativ limitate asociate utilizării sale.