Este laptele muscular o proteină bună?

Prin incercarea de a imita formula de proteine ​​din laptele matern, proteina din laptele praf de musculare sustine ca este capabila sa stimuleze pierderea de grasimi, cresterea musculara musculara si cresterea musculara. Însă nici un studiu științific nu a măsurat validitatea acestor revendicări până acum. În timp ce unele dintre ingredientele principale ale laptelui muscular s-au dovedit a încuraja efectele fizice pozitive, suplimentul nu este neapărat o alegere mai sănătoasă decât sursele de proteine ​​întregi.

Omul bea un pahar de lapte muscular. (Imagine: Christopher Pattberg / iStock / Getty Images)

Informatii nutritionale

Conform website-ului Muscle Milk, o lingură de 35 de grame de pulbere de cremă de vanilie are 150 de calorii, 6 grame de grăsimi, 9 grame de carbohidrați și 16 grame de proteine. Pulberea este alcătuită dintr-un amestec de proteine ​​care include cazeinați de calciu sodic, izolat de proteine ​​din lapte, izolat de zer, hidrolizat de zer și concentrat de zer. Un număr de alți aditivi sunt incluse pentru aromă și textura, inclusiv malto-dextrină, ulei de floarea-soarelui și ulei de canola, fibre de porumb, acizi grași, lecitină de soia și îndulcitori fructoză și sucraloză.

Ingredient de calitate

Principalele surse de proteine ​​ale laptelui muscular sunt zerul și cazeina, ambele proteine ​​din lapte care conțin toți aminoacizii esențiali - un avantaj pe care pulberele pe bază de plante, cum ar fi cânepa și orezul brun, nu pot oferi. În plus, prin lucrul împreună, zerul și cazeina sunt capabile să ofere beneficii pe care izolatul pulberilor nu le poate face. Potrivit Asociației Naționale de Forță și Condiționare, zerul stimulează rapid sinteza proteinelor musculare în timp ce cazeina încetinește distrugerea proteinelor, astfel că cele două proteine ​​sunt mai utile atunci când sunt combinate într-un supliment decât atunci când sunt vândute sub forme izolate. Suplimentele de proteine ​​care conțin zer au fost, de asemenea, asociate cu o mai bună întreținere a greutății, controlul glicemiei, conservarea musculaturii slabe, controlul foametei și nivelurile de tensiune arterială.

Efectele sanatatii

Laptele de mușchi poate avea efecte asupra sănătății care sunt atât negative, cât și pozitive. Potrivit unui articol publicat în "Consumer Reports" în 2010, laptele de mușchi a fost printre o varietate de suplimente de proteine ​​testate care conțineau urme de metale grele dăunătoare, inclusiv plumb, cadmiu, arsen și mercur. Pe de altă parte, suplimentele care asigură proteine ​​din zer dietetice au fost demonstrate în mai multe studii științifice pentru a influența pozitiv compoziția organismului și a reduce factorii de risc pentru boala metabolică.

Vitamine si minerale

În determinarea calității suplimentului, merită să examinăm vitaminele și mineralele pe care le oferă, precum și calitatea proteinelor și cantitatea totală de proteine ​​pe porție. Laptele de mușchi este fortificat cu calciu, magneziu, fosfor, potasiu și acid folic. Pe hârtie, asta pare să fie o opțiune sănătoasă. Cu toate acestea, suplimentarea produselor cu vitamine și minerale adăugate nu oferă aceeași calitate a alimentației cu alimentele întregi, deoarece nu pot reproduce substanțe de protecție cum ar fi fitonutrienții și antioxidanții care apar în mod natural în alimente. Ca atare, Societatea Internațională de Nutriție Sportivă recomandă ca indivizii să obțină proteina lor din alimente întregi în loc de suplimente ori de câte ori este posibil.