Este Hummus un aliment cu conținut scăzut de colesterol?

Hummus, realizat de obicei cu un amestec de năut, pastă de tahini, usturoi, ulei de măsline și suc de lămâie, este una dintre cele mai sănătoase opțiuni disponibile. Oferă cantități semnificative de fibre, magneziu și fosfor, precum și cantități mai mici de multe alte vitamine și minerale. Este, de asemenea, un aliment cu conținut scăzut de colesterol.

O farfurie de humus, cu o ploaie de ulei de măsline. (Imagine: nectarina / iStock / Getty Images)

Hummus și colesterol

Deoarece toate ingredientele din hummus sunt pe bază de plante, nu conțin colesterol. De asemenea, este puțin probabil să crească semnificativ nivelul colesterolului din sânge, deoarece cea mai mare parte a grăsimii pe care o conține este nesaturată în loc de saturație. Grasimile saturate măresc colesterolul din sânge mai mult decât colesterolul alimentar - și înlocuirea acestei grăsimi cu grăsimi nesaturate vă poate ajuta să vă scăpați colesterolul. Hummus furnizează de asemenea fibre, care pot avea un efect de scădere a colesterolului.