Este mâncarea caldă și picantă bună pentru tine?

Mâncarea caldă și condimentată are un rau rău. De ani de zile, experții credeau că provoacă probleme de stomac și agravarea ulcerului. Adevărul este că alimentele picante ar putea proteja de fapt mucoasa stomacului dacă sunt consumate cu moderatie. Alimentele calde, cum ar fi ardeii roșii, pot ajuta de fapt stomacul dvs. să producă mai puțin acid gastric. S-ar putea să simțiți o arsură după ce ați mâncat, dar asta este doar pentru că trebuie să construiți toleranță. Ori începeți cu un amestec mai blând sau mâncați cantități mai mici și apoi creșteți intensitatea pe măsură ce corpul vostru se obișnuiește cu căldura.

Vedere aeriană a ardei iute și a usturoiului. (Imagine: Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Pierdere în greutate

Întrebarea dacă alimentele picante pot contribui la eforturile dvs. de scădere în greutate nu mai sunt dezbătute. Un studiu efectuat la începutul anului 1998 de către Universitatea Laval a stabilit că ardeiul roșu poate crește metabolismul, determinând corpul dumneavoastră să ardă mai rapid și mai eficient. Cercetările de atunci au confirmat acest lucru. Ardeiul roșu ușurează durerea de foame, deci ar putea fi un instrument bun dacă încercați să vă controlați greutatea.

Combaterea cancerului

Un studiu realizat în 2007, condus de cercetători de la Universitatea din Nottingham din Anglia, a arătat că currul poate avea proprietăți de combatere a cancerului. Curry conține curcumina, un pigment care are proprietăți antioxidante și anti-canceroase. Studiul a arătat că compusul este util în special în combaterea și prevenirea cancerului de prostată. Studiul a remarcat, de asemenea, că cancerul de prostată este rară în India, unde oamenii mănâncă curry în mod regulat.

Congestionare

Consumul de alimente picante și fierbinți poate ajuta la reducerea congestiei sinusale și la diminuarea pasajelor nazale înfundate. Deoarece crește temperatura corpului, poate fi eficient și în combaterea febrei și al ameliorării simptomelor gripei. Ardeii calzi pot ajuta cu probleme respiratorii cum ar fi bronșita cronică și astmul. De asemenea, acționează ca un expectorant.

Alte beneficii

Alimentele calde și condimentate vă pot ajuta în alte moduri. Căldura din mâncare determină creierul să elibereze endorfinele care se simt bine. Acest lucru este făcut pentru a vă ajuta corpul să lupte împotriva durerii de la căldură, dar ar putea ajuta la îmbunătățirea stării de spirit în acest proces. Experții cred că mirodenii cum ar fi curcumina ar putea reduce, de asemenea, inflamația, vă ridica ritmul cardiac și ajutați-vă cu ameliorarea durerii.