Este ghimbir sigur cu GERD?

Boala de reflux gastroesofagian sau GERD poate transforma alimentele calde sau picante într-un experiment potențial dureros. Ghimbirul, o plantă de rădăcină care poate fi folosită ca un condiment sau ca un remediu pe bază de plante pentru greață sau indigestie, conferă căldură și coajă alimentelor și băuturilor. Dacă simptomele GERD includ indigestie, luarea unei doze moderate de ghimbir vă poate calma stomacul. În cele din urmă, decizia dvs. de a utiliza ghimbir ar trebui să se bazeze pe răspunsurile organismului dumneavoastră la această plantă. Consultați-vă medicul pentru a adăuga ghimbir la dieta dumneavoastră ca un condiment sau supliment.

Un close-up de rădăcină de ghimbir. (Imagine: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)

Condiție

Deși factorii alimentari nu cauzează GERD, unele alimente și băuturi pot face simptomele GERD mai grave prin stimularea producției de acid stomacal sau slăbirea sfincterului esofagian inferior, inelul muscular care controlează trecerea alimentelor între esofag și stomac. Când acest sfincter se deschide în momente necorespunzătoare sau nu se închide complet, acizii stomacali și alimentele parțial digerate pot crește în esofag, creând o durere arzătoare în centrul pieptului după ce mâncați.

Alimentarea cu alimente

Anumite alimente sunt susceptibile de a agrava refluxul acidului la persoanele care suferă de GERD, dar reacțiile variază de la un individ la altul. Alimentele picante sau grase, citrice și sucuri, roșii și sosuri de roșii, ceapă, ciocolată, cafea și alcool sunt factori comuni pentru declanșarea arsurilor la stomac și a indigestiei. Menta, alimente cu aromă de menta, piper negru și usturoi sunt adesea asociate cu simptomele GERD. Deși ghimbirul conferă un gust picant alimentelor, acesta nu este inclus în mod obișnuit în listele de declanșatori comuni pentru reflux de acid.

Remediu alternativ

Rădăcina de ghimbir a fost utilizată ca remediu pentru plângerile digestive în tradițiile de vindecare din India și China. Ceaiul de ghimbir și suplimentele de ghimbir pudră pot ajuta la ameliorarea greaței, vărsăturilor sau indigestiei. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, luând 2g până la 4g de rădăcină de ghimbir proaspăt sau mestecând 1/4 oz. bucata de radacina de ghimbir poate calma un stomac deranjat. În cantitățile utilizate în mod obișnuit în gătit, ghimbirul produce câteva efecte secundare. Cu toate acestea, ghimbirul poate provoca arsuri la stomac, rahitism sau indigestie atunci când sunt administrate în doze mari. Dacă utilizați ghimbir ca remediu alternativ, luați planta în formă de capsulă poate împiedica aceste reacții. Înainte de a lua suplimente de ghimbir, consultați-vă medicul despre posibile reacții adverse gastro-intestinale sau interacțiuni medicamentoase.

Condimente alimentare

Cantități mici de rădăcină de ghimbir proaspătă pot da o aromă puternică și exotică preparatelor de paste, supe, pansamente pentru salată și alte produse alimentare. Dacă vă bucurați de aroma de ghimbir și nu vă agravează simptomele GERD, utilizați cantități moderate de plante proaspete sau uscate pentru a prepara alimente. Doza terapeutică de 2g la 4g rădăcină de ghimbir proaspăt rasă este egală cu 1 până la 2 lingurițe. la gătit. Consumul total de ghimbir în alimente, băuturi sau suplimente nu trebuie să depășească 4 g sau 2 lingurițe. în fiecare zi pentru a evita efectele secundare digestive.