Este ceaiul de semințe de schinduf sănătos să bea?
Schinduful, un condiment de bucătărie și ingredient principal în murături, este o plantă veche. Textele egiptene atestă folosirea sa încă din anul 1500 î.H. Semințele de schinduf, uneori luate sub formă de ceai, au fost în mod tradițional utilizate pentru a trata tulburările digestive și crampele menstruale. Herbalists astăzi sunt susceptibile de a sfătui schinduf pentru a trata diabetul zaharat și colesterol ridicat. Desi studiile clinice la om sunt limitate, cercetarile pe animale si la animale sustin capacitatea de a scapa de zahar din sange si colesterol. Consultați-vă medicul înainte de a utiliza schinduf.
O testare pe bază de plante. (Imagine: Oleksandr Pekur / iStock / Getty Images)Caracteristici
Schinduful, botanic cunoscut sub numele de Trigonella foenum-graecum și numit, de asemenea, methi în Ayurveda, are frunze verde gri-verzuie și flori galben pal sau albicioase care se dezvoltă în păstăi de sămânță. Semințele de culoare galben-brună se usucă pentru a produce condimentele. Schinduful a fost folosit în medicina tradițională chineză pentru a trata problemele renale, artrita și problemele digestive; a fost, de asemenea, utilizat în medicina populară ca diuretic și antiinflamator și în cataplasme pentru a trata boils și umflarea. Semințele de schinduf au fost unul din ingredientele originale din compoziția de legume a lui Lydia Pinkham, un medicament brevetat din secolul al XIX-lea, comercializat pentru a trata crampele menstruale și simptomele menopauzei. Semințele, care au un gust bogat și dulce, sunt de asemenea utilizate în aromatizarea arțarurilor.
Elemente constitutive și efecte
Semințele de schinduf conțin un grup de saponine glicozide steroidice cunoscute sub denumirea de graecunine, precum și compușii diosgenin și fenugrin B și un alcaloid cunoscut sub numele de trigonelină. Semințele sunt bogate în proteine și fibre mucilagenoase. De asemenea, în semințele de schinduf sunt prezente compuși de cumarină, galactomani și aminoacizi lizină și L-triptofan. Drugs.com, care oferă consumatorilor informații medicale peer-review, arată că nivelele ridicate de flavonoide polifenolice din palmier pot da proprietăți antioxidante în tuburile de testare. Scutul albastru complementar și alternativ de sănătate cred că saponinele steroizi în schinduf cu capacitatea de a inhiba atât absorbția colesterolului în intestine, cât și producția sa de către ficat. Nivelele ridicate de semințe de fibre solubile ajută la reducerea zahărului din sânge prin încetinirea digestiei și absorbției carbohidraților. Schinduful poate avea, de asemenea, capacitatea de a scădea trigliceridele.
Cercetare
Cercetarea științifică sprijină efectele protectoare și antioxidante ale polifenolilor asupra semințelor de schinduf. Intr-un studiu de laborator publicat in 2004 in revista "Food Foods and Human Nutrition", cercetatorii au descoperit ca extractul de seminte de schinduf protejeaza celulele rosii din sange uman de daune oxidative, sprijinind proprietatile antioxidante puternice ale semintelor. Cercetătorii au creditat acidul galic în extractul de semințe cu efectul benefic.
Utilizare și considerente
Puteți prepara ceai de schinduf adăugând 1 lingură de lemn. de semințe de schinduf la 1 ceașcă de apă clocotită. Fenugreektea.org vă sfătuiește să lăsați amestecul abrupt timp de 45 de minute pentru a elibera efectul benefic al semințelor, apoi tundeți, răciți-l și beți-l după mese pentru a ajuta la digestie. Schinduful este, în general, recunoscut ca fiind sigur atunci când este utilizat ca hrană. Diareea usoara si gazul pot fi insotite de utilizarea acestuia. BSCAH notează că acest efect secundar se rezolvă aproape invariabil după ce au fost folosite semințe de schinduf sau ceai timp de câteva zile. Au fost raportate reacții alergice rare la schinduf. Folosit tradițional pentru a grăbi livrarea, schinduful poate provoca contracții uterine; nu o utilizați dacă sunteți gravidă. Semințele de ceapă și ceaiul pot interacționa cu medicamentele prescrise și pot crește efectele anticoagulantelor, cum ar fi warfarina. Consultați-vă medicul înainte de a utiliza schinduf.
