Este de mâncare de porc Tenderloin bun pentru tine?
Când sunteți în căutarea de proteine slabe pentru a include în dieta dvs., sau când pur și simplu aveți nevoie de o carne sănătoasă, castravetele de porc sunt o alegere bună. Are un conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine și o sursă bogată de vitamine B și seleniu. Strugurii de porc funcționează bine cu orice metodă de gătit - asigurați-vă că gătiți suficient de bine pentru a elimina orice paraziți sau bacterii care se găsesc în carnea brută.
O farfurie de prăjitură de porc prăjită. (Imagine: Wiktor / iStock / Getty Images)Extra-Lean Protein
Strugurii de porc oferă 22 de grame de proteine de calitate într-o porție de 3 uncii. Cu 3,7 grame de grăsime totală, 1 gram de grăsimi saturate și 62 de miligrame de colesterol într-o porție de 3 uncii, castravetele de porc se califică drept bucăți extra-slabe de carne. Indiferent dacă planificați un meniu pentru a atinge cerințele zilnice de proteine - 46 de grame pe zi pentru femei și 56 de grame pentru bărbați - sau sunteți un atlet care trebuie să mărească aportul, o porție de castraveți de porc este o metodă scăzută de grăsimi adăugați proteine în dieta dumneavoastră.
Bogați în vitaminele B
Atunci când orice produs alimentar se numește o sursă excelentă de nutrienți, acesta trebuie să furnizeze cel puțin 20% din indemnizația dietetică recomandată sau ADR pentru vitamina sau mineralul specific, conform reglementărilor stabilite de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Prin acest standard, o porție de 3 uncii de porc afumat este o sursă excelentă de vitamine B, cu excepția folatului. Brânza de porc este o modalitate bună de a obține vitamina B-12, care nu se găsește în alimentele pe bază de plante. Toate vitaminele B ajută metabolizarea alimentelor în energie, dar vitamina B-12 este esențială pentru a face celule roșii din sânge, pentru a sintetiza ADN-ul și pentru a vă menține nervii să funcționeze corect.
Zinc și seleniu
Seleniul formează cinci antioxidanți și este esențial pentru producerea hormonului tiroidian. Corpul tau depinde de zinc pentru a sintetiza proteinele si este o componenta a sute de enzime diferite. Majoritatea oamenilor consumă o cantitate mare de zinc, dar dacă sunteți vegetarieni stricți sau dacă aveți o afecțiune gastro-intestinală cum ar fi boala celiacă sau colita ulcerativă, este posibil să aveți un risc mai mare pentru o deficiență de zinc, informează Institutul Linus Pauling. Veți obține 2 miligrame de zinc dintr-o porție de 3 uncii de porc, care umple 26% din femeile și 19% din ADR pentru bărbați. Aceeași porție furnizează jumătate din seleniul dvs. zilnic.
Sfaturi de gătit în siguranță
Brânza este tăiată din centrul porcului chiar sub coaste, care este o tăietură delicată, atâta timp cât nu este prea multă prăjitură. Cu toate acestea, trebuie să gătiți-l în mod corespunzător pentru a ucide bacteriile. Gatiti lingura la o temperatura interna de 145 grade Fahrenheit. Apoi, lăsați-o să stea cel puțin trei minute înainte de sculptură sau de servire a cărnii. Nu treceți peste timpul de odihnă, deoarece vă ajută să vă asigurați că toți germenii nocivi sunt distruși. Dacă flaconul are o membrană de argint, scoateți-l înainte de gătire. Feriți-vă de tăieturile care sunt pre-condimentate sau îmbunătățite cu o soluție de soluție salină, deoarece acestea vor adăuga o cantitate semnificativă de sodiu.
