Furajele și brânza brună se consumă zilnic pentru dvs.?
Fasolea cu orez brun este o alimentație sănătoasă și hrănitoare, consumată în întreaga lume - o bază în multe țări din America Centrală și America Latină, precum și în Statele Unite ale Americii de Sud-Est. Combinația populară este o sursă de proteine și oferă o parte din necesarul zilnic de legume și cereale. Cu toate acestea, mănâncă numai fasole și orez brun poate duce la deficiențe nutriționale.
Orez și fasole pe o farfurie albă. (Imagine: nataliaspb / iStock / Getty Images)O proteină completă
Fasolea și orezul fac o proteină completă atunci când sunt mâncate împreună, adică una care conține toți aminoacizii esențiali prezenți în proteine. În timp ce fasolea și orezul, în mod individual, sunt scăzute în anumite tipuri de aminoacizi esențiali, fiecare oferă ceea ce lipsește celuilalt. Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă consumarea a 5 până la 6 1/2 echivalent de proteină pe zi. O porție de 1/4-cana de fasole contează ca echivalent de 1 uncie de proteine. Fasolele sunt bogate în proteine, deși cantitățile variază. O ceașcă de năut are peste 14,5 grame de proteine, în timp ce boabele de rinichi au peste 15 grame de proteină per cană. O ceașcă de orez brun, care numără 2 porții de cereale integrale, are 5,03 grame de proteine.
Înaltă fibre dietetice
Orezul brun, ca boabe întregi, și fasole, indiferent de tip, sunt bogate în fibre dietetice, care oferă în mare măsură dieta ta. Ambele beneficiază de o serie de beneficii pentru sănătate. Fibrele dietetice pot ajuta la reducerea constipației, precum și la scăderea nivelului de colesterol din sânge. O ceașcă de orez brun are 3,5 grame de fibre, în timp ce 1 ceașcă de năut are 12,5 grame pe porție. O ceașcă de fasole de rinichi are 11,3 grame de fibre dietetice. Această cantitate de orez brun oferă între 9,2 și 14% din cantitatea recomandată de fibre, în timp ce năutul și boabele de rinichi oferă între 28 și 50% din doza recomandată.
Conținutul de legume și cereale
În plus față de proteine, fasole și orez, de asemenea, vă ajută să ajungeți la cerealele dumneavoastră zilnice și de aport de legume. Fasolele sunt unice în acest sens, deoarece se numără printre membrii grupului de proteine, precum și grupul de alimente vegetale. Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă să mâncați între 2 și 3 căni de legume pe zi și între 3 și 4 uncii de boabe pe zi. USDA recomandă ca cel puțin jumătate din cantitatea de cereale să fie boabe întregi, cum ar fi orezul brun.
Importanța varietății
În timp ce fasolea și orezul sunt o alegere sănătoasă a alimentelor, mai ales dacă mențineți scăderea conținutului de sodiu și grăsimi scăzute, consumarea numai a fasolei și a orezului va duce la alte deficiențe nutriționale. USDA recomandă să mâncați o varietate de proteine, inclusiv surse vegetale de proteine, cum ar fi fasole, dar vă recomandă, de asemenea, ca două din porțiile săptămânale de proteine să fie fructe de mare - bogate în acizi grași esențiali. În mod similar, legumele, fasolea și mazărea reprezintă doar un subgrup de legume, iar altele, inclusiv verde cu frunze, legume amidon și legume roșii și portocalii, sunt necesare pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată.
