Butternut Squash este bun pentru tine?
Butternut squash are multe caracteristici de promovare a sănătății și o viață lungă de depozitare. Este o sursă excelentă de vitamină A sub formă de beta-caroten. Semințele sale sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase și zinc, făcând o gustare satisfăcătoare. Butternut squash este un aliment nutritiv dens, oferind multă hrană în câteva calorii. Toate în toate, butterut squash are o cantitate amplă de bunastare care promovează sănătatea.
ciocolată organică (Imagine: Szakaly / iStock / Getty Images)Vitamina A
sectiune secara de suc de butterut (Imagine: Sursa Image / Photodisc / Getty Images)Consumând o mică parte din carnea galben-portocalie bogată în suc de butternut, furnizează mai multă vitamină A decât majoritatea oamenilor într-o zi; aproximativ 1 ceasca de squash de cuburi crud de butterut contine 195 la suta din indemnizatia dietetica recomandata, sau ADR, pentru femei si 156 la suta din ADR pentru barbati. Vitamina A este importantă pentru sănătatea ochilor și funcția imună, cu deficiențe care cauzează probleme de vedere și conducând la scăderea rezistenței la infecții.
Beta caroten: O sursă specială de vitamină A
ciocolată cu butonut (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)O parte semnificativă a conținutului de vitamina A din sucul de butterut vine de la beta-caroten, una dintre cele câteva carotenoide găsite în fructe și legume. Carotenoizii sunt transformați în retinoizi în corpul nostru - forma biologic activă a vitaminei A. Beta carotenul este carotenoidul cel mai studiat, asociat cu un risc semnificativ de cancer pulmonar. De asemenea, poate reduce riscul de degenerare maculară, leziuni cutanate induse de UV și cancer de sân.
Semințe: Gustare gustoasă și sănătoasă cu o varietate de nutrienți
(Imagine: Suzannah Skelton / iStock / Getty Images)Deși deseori eliminate, semințele de squash de iarnă sunt bogate în grăsimi proteice și mono- și polinesaturate și fac o gustare sănătoasă pentru inimă. Înlocuirea unor carbohidrați dietetici cu proteine și grăsimi nesaturate a fost legată de îmbunătățirea sănătății inimii. O jumatate de cana din aceste seminte furnizeaza de asemenea aproape o treime din ADR-ul de zinc pentru barbati si aproape jumatate din aceasta pentru femei. Zincul este important pentru majoritatea proceselor și structurilor corpului, iar deficiența duce deseori la scăderea funcției imunitare. Pentru a pregăti semințele de squash, scoateți bucățele ștanțate și le prăjiți în cuptor într-o cantitate mică de apă sărată până când apa se evaporă și semințele sunt clare.
Nutrient-Dense: O mulțime de Bang pentru Buck dumneavoastră
ciocolată cu butonut (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)Butternut squash furnizează o varietate de nutrienți în cantități semnificative, fără a servi multe calorii. Într-adevăr, o ceașcă de cuburi de squash coapte conține doar 82 de calorii și totuși furnizează 6,6 grame de fibre, o treime din ADN-ul de vitamina C pentru bărbați și jumătate din aceasta pentru femei, o zecime din ADR pentru folat, al patrulea din ADR pentru potasiu. Cu o varietate de substanțe nutritive, puține calorii și un gust dulce pentru boot, butterut squash este un shoo-in dietetic.
