Este untul pe indicele glicemic?

Indicele glicemic este o măsură a efectului pe care alimentele care conțin carbohidrați au asupra nivelului de zahăr din sânge. Efectul pe care aceste alimente îl au asupra glicemiei este comparat cu glucoza, alimentele de referință care au un indice glicemic de 100. Deși conținutul ridicat de grăsimi, untul nu va afecta zahărul din sânge.

Untul nu este inclus în indicele glicemic. (Imagine: S847 / iStock / Getty Images)

Unt și zahăr din sânge

Untul nu este inclus în indicele glicemic deoarece nu conține carbohidrați. Alimentele care nu conțin carbohidrați nu afectează în mod direct zahărul din sânge în același mod în care se obțin alimentele cu carbohidrați și nu sunt incluse în indicele glicemic. Nu uitați că trebuie să vă limitați consumul de unt datorită conținutului de grăsimi saturate.