I taie un mango si nu-i rapi Ce pot face?

Cel mai bun recurs pentru a nu tăia într-un mango nesăbuit este să știi cum să eviți cumpărarea unui mango subțire, în primul rând. Dar, dacă tot mai trăiți într-una care nu este suficient de coaptă, este încă salvată. Deoarece mango-urile au un conținut scăzut de grăsimi, bogate în fibre și o sursă de vitamine A și C, merită să fie economisite.

Mango-urile nesănătoase sunt cele mai utilizate în rețetele gătite sau murate. (Imagine: kunphel / iStock / Getty Images)

Cumpărarea de mango

Ripa de mango vine într-o varietate de culori, inclusiv verde, galben și roșu. Un mango coapta are o culoare uniforma, lucioasa, are un miros de fructe la capatul tulpinii si ar trebui sa se obtina la o presiune blana cand este stors. În cazul în care mango-ul nu va fi folosit în câteva zile, este mai bine să cumpărați un mango mai ferm, astfel încât să nu se strică prea repede.

depozitarea

Înfășurați un mango tăiat în folie de plastic. Setați-l pe un contor sau într-o altă zonă la temperatura camerei. Așteptați câteva zile pentru ca mango-ul să se coacă. Porțiunea tăiată exterioară poate începe să se înroșească, să devină ciudată și să nu se aplice. Când mango-ul este copt, tăiați porțiunea decolorată și mâncați numai fructele de dedesubt.

Rețete

Adăugați bucăți de mango tăiate necorespunzător la rețete, în special cele care sunt gătite. Nu utilizați mango neagră în rețete proaspete, cum ar fi salate, deoarece gustul este cel mai vizibil în aceste tipuri de feluri de mâncare. În schimb, gătiți mango-ul în jos pentru a elibera zaharurile și a le face într-o chutney sau gem. Se taie felii de mango nesăbuit; preparatele de muraturi necesită un fruct mai ferm, iar mirodeniile folosite în decapare adaugă aroma.

Alte sfaturi și avertismente

Nu refrigerați un mango nesăbuit; frigul oprește procesul de maturare. Odată ce mango-ul este copt, puneți-l într-un frigider unde trebuie să rămână proaspăt timp de până la cinci zile. Pentru a coace mai repede un mango, puneți-l într-o pungă de hârtie cu un alt fruct copt, cum ar fi un măr sau o banană.