Cum să dezghețați o prăjitură de ochi Rib într-un cuptor cu microunde
Cuptorul cu microunde, apa rece și dezghețarea frigiderului sunt cele trei modalități sigure de dezghețare a unei fripturi de ochiuri. Dezghetarea în microunde este diferită, totuși, prin faptul că trebuie să gătiți carnea imediat ce se dezghetează. Acest lucru se datorează faptului că dezghețarea cu microunde nu are loc în mod uniform, iar șansele sunt bune ca exteriorul fripturii dvs. să înceapă să gătească, în timp ce interiorul este încă decongelat. Gatirea imediata este apoi necesara pentru a distruge bacteriile pe care temperaturile de dezghetare nu pot ucide. Dezghețarea fripturii cu ochiuri de coasere într-un cuptor cu microunde este cea mai rapidă metodă de dezghețare, dar necesită atenția dvs. în fiecare etapă a procesului.
O coaptă gătită. (Imagine: C3PICS / iStock / Getty Images)Pasul 1
Scoateți friptura de pe coastele din congelator și citiți eticheta de greutate. Înmulțiți greutatea fripturii în primul rând cu șase și apoi cu opt pentru a obține intervalul cât va dura pentru ca friptura dvs. să se dezghețe. Cele mai multe găluște cu ochiuri de oțel sunt de 3 până la 8 lbs., De exemplu, dacă friptura dvs. este de 4 lbs., Va dura 24 până la 32 de minute pentru a dezgheța.
Pasul 2
Puneți friptura de pe coastele din coșul original într-un vas cu microunde. Rulați apă rece peste friptura pentru a slăbi ambalajul din plastic sau tava de spumă dacă se lipeste de friptură.
Pasul 3
Setați friptura în cuptorul cu microunde și închideți ușa. Dacă cuptorul dvs. are un control personalizat pentru dezghețare, setați-l la "Carne de vită" și introduceți greutatea fripturii. Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu dispune de un astfel de control, setați nivelul de putere la "Low" și porniți cuptorul cu microunde.
Pasul 4
Rotiți coaja de ochi cu ochiuri și / sau rotiți vasul de coacere în conformitate cu instrucțiunile furnizate de cuptorul dvs. cu microunde dacă aveți un control personalizat. Dacă dezgheți manual ochiul cu nervuri, setați un cronometru de bucătărie timp de aproximativ patru minute, apoi rotiți friptura și rotiți vasul de coacere. Resetați cronometrul și continuați procesul până când timpul de decongelare este complet.
Pasul 5
Îndepărtați mănuși de la cuptor, scoateți friptura cu ochiuri de la cuptorul cu microunde și gatiți-o imediat.
Lucruri de care ai nevoie
Mâncăruri cu microunde
Cronometru de bucatarie
Spatula
clește
Mănuși de cuptor
Bacsis
Întoarceți coaja de ochi cu ochiuri, după cum este necesar, folosind clește sau o spatulă pentru a evita perforarea cărnii și pierderea sucurilor atunci când se gătește. Dacă trebuie să vă folosiți mâinile, spălați-le în apă caldă și săpun înainte și după atingerea cărnii brute.
Deși poate fi necesar să prelungiți timpul de gătire, este sigur să gătiți o prăjitură cu ochiuri care este încă înghețată. Puteți opri dezghețarea în orice moment și începeți imediat să coaceți friptura utilizând orice metodă, cu excepția unui aragaz lent. Reglați timpul de gătire după cum este necesar și utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica compatibilitatea.
