Cum să înlocuiți iaurtul pentru grăsimi în coacere

În timp ce puțină grăsime din dieta ta este bună, prea multă grăsime saturată poate duce la probleme de sănătate. Dacă căutați modalități de reducere a conținutului de grăsimi din dieta dvs., luați în considerare înlocuirea iaurtului simplu cu grăsimi în coacerea dumneavoastră. Potrivit Universității din Wyoming, substituirea grăsimilor cu iaurtul funcționează foarte bine în rețetele de coacere pentru cookie-uri, brioșe, brânzeturi și prăjituri. Înlocuiți iaurt simplu, fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsime ori de câte ori rețeta preferată de coacere solicită ulei, scurtare, unt, lapte și chiar smântână.

Pasul 1

Înlocuiți smântânelul din rețete cu cantități egale de iaurt. De exemplu, dacă o rețetă solicită o ceașcă de smântână, înlocuiți o ceașcă de iaurt.

Pasul 2

Tăiați cantitatea de unt din rețetele de copt la jumătate. Înlocuiți cealaltă jumătate cu ¼ ceașcă de iaurt pentru fiecare ceașcă de unt cerută în rețetă. Dacă rețeta dvs. solicită 1 ceașcă de unt, adăugați ½ ceasca de unt și ¼ ceasca de iaurt.

Pasul 3

Înlocuiți iaurtul atunci când rețetele de coacere solicită ulei sau scurtarea. Taiați uleiul sugerat sau reduceți-l la jumătate. Adăugați ¾ ceasca de iaurt pentru fiecare ceașcă de ulei sau scurtarea pe care o eliminați din rețetă.

Pasul 4

Reduceți cantitatea de lapte din rețetele dvs. și înlocuiți-o cu iaurt. Înlocuiți ¼ din lichidul solicitat cu iaurt. De exemplu, dacă rețeta solicită 4 cești de lapte, înlocuiți o ceașcă cu iaurt.

Bacsis

Merele, bananele, dovleacul și prunele sunt, de asemenea, înlocuitoare de grăsimi utilizate în mod obișnuit în rețete.

Avertizare

Scurgeți lichidul din partea superioară a iaurtului înainte de al adăuga la rețete. Acest lucru vă va asigura că nu adăugați prea mult lichid la produsele dvs. coapte. Păstrarea iaurtului într-un filtru înainte de adăugarea acestuia la rețetele dvs. vă poate ajuta.