Cum să înlocuiți uleiul de cocos pentru uleiul de legume

Oferind un gust dulce al tropicelor, uleiul de cocos este fabricat din nucă de cocos întregi și proaspeți. Conține acid lauric nutritiv și antioxidanți. Tipul virgin, de tip nerafinat, este mai sănătos decât soiul rafinat, care nu are o aromă de nucă de cocos. Evitați uleiul de cocos hidrogenat nesănătos. Înlocuirea uleiului de nucă de cocos cu ulei vegetal este simplă, dar trebuie să urmați câțiva pași importanți.

Un mic vas din sticlă de ulei de nucă de cocos. (Imagine: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Efectuarea unei schimbări de ulei

Pentru a înlocui uleiul de cocos pentru uleiul vegetal în orice rețetă, utilizați aceeași cantitate de ulei de nucă de cocos ca și cantitatea de ulei vegetal pe care l-ați fi folosit. Când înlocuiți ulei de nucă de cocos, urmați aceleași instrucțiuni ca cele dintr-o rețetă care solicită ulei vegetal.

Sfaturi pentru temperaturi ridicate

Uleiul de cocos este solid în consistență la o temperatură a încăperii sub aproximativ 75 de grade Fahrenheit, deci dacă aveți nevoie de un ulei lichid, topiți uleiul de nucă de cocos la căldură scăzută într-o tigaie mică pe sobă înainte de ao folosi. Dacă vine în contact cu alte alimente care este rece sau rece, uleiul de nucă de cocos se poate întări din nou. Pentru a preveni acest lucru, încălziți celelalte alimente înainte de a le amesteca cu ulei de nucă de cocos.