Cum sa faci rosii cu aburi

Băuturile roșii vă permit să îndepărtați cu ușurință piei pentru a fi utilizate în sosuri, supe, tocanuri și alte rețete. Puteți, de asemenea, aburi roșiile ca un preludiu la conservare și alte forme de conservare. Cel mai simplu mod de a vă abroza roșiile este într-un vapor electric, care va avea, de asemenea, direcții specifice de aburire a diferitelor tipuri de legume. Dacă nu aveți un vapor de alimente, atunci o oală mare cu un coș de aburi va funcționa la fel de bine.

O farfurie de roșii aburite lângă o grămadă de roșii brute. (Imagine: xuanhuongho / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Umpleți o ceașcă mare cu apă din robinet de apă rece sau suficientă apă pentru a sta chiar sub fundul coșului de vapor. Adăugați 1 linguriță. de sare la apă, și aduc apa la fierbere.

Pasul 2

Clătiți roșiile cu apă rece. Trageți frunzele verde și tăiați un "X" în partea de jos a fiecărei roșii cu un cuțit de paring.

Pasul 3

Puneți roșiile cu capul în jos în coșul de vapor. Puneți coșul în interiorul vasului cu apă fiartă. Apa nu trebuie să ajungă în coș.

Pasul 4

Acoperiți vasul și lăsați roșiile să absoarbă timp de 3 minute. Umpleți un castron mare cu apă cu gheață și puneți castronul într-o chiuvetă curată.

Pasul 5

Scoateți coșul de vapor din vas. Dați roșiile în apă de gheață pentru a slăbi pieile, dacă rețeta dvs. cere roșii fără piele.

Lucruri de care ai nevoie

• Oală mare

• Apă rece de la robinet

• 1 linguriță. sare

• Roșiile, dimensiunea, tipul și numărul dorit

• Pară cuțit

• Coș de abur

• Castron mare

• Gheaţă

• apă