Cum să gătești pui pentru o alimentație sănătoasă
Carnea de pui poate fi o sursa buna de proteine, dar atunci cand este preparata in moduri nesanatoase, continutul de grasimi este crescut datorita acoperirilor prajite si a sosurilor cremoase. Pentru a păstra natura sănătoasă a puiului, este important să gătiți-o într-un mod care nu folosește grăsime suplimentară. Puiul de gătit este ideal atunci când adăugați puiul la alte rețete, cum ar fi salate și paste făinoase. Se gătește bine carnea de pui fără a adăuga grăsime suplimentară și permite gustului adevărat al puiului să strălucească.
O farfurie de pui cu aburi pe un pat de orez. (Imagine: Amarita / iStock / Getty Images)Pasul 1
Clătiți puiul dezghețat sau proaspăt sub apă rece și puneți bucățile uscate cu prosoape de hârtie. Aruncați prosoapele de hârtie. Taiati carnea de pui in bucati mai mici, daca doriti, ceea ce va accelera procesul de abur.
Pasul 2
Într-o oală de dimensiuni medii, așezați un coș de aburi pentru a fi utilizat ca ghid pentru cantitatea de apă utilizată în vas. Puneți suficientă apă în oală până când este chiar sub coșul de vapor. Scoateți coșul. Dacă doriți, adăugați plante aromate și felii de lămâie în apă, care vă vor ajuta să creați un abur parfumat și să gustați puiul.
Pasul 3
Aduceți apa la fierbere utilizând căldură mare pe aragaz.
Pasul 4
Așezați bucățile de pui într-un singur strat în partea inferioară a coșului. Așezați coșul în ghiveci cu grijă și acoperiți bine timp de 8 până la 10 minute. Evitați deschiderea capacului pentru a verifica puiul, deoarece va elibera aburul și va prelungi procesul de gătire, precum și va duce la găini.
Pasul 5
Scoateți puiul odată ce un termometru din carne introdus în piesa cea mai groasă afișează cel puțin 165 de grade Fahrenheit.
Pasul 6
Sprângeți pieptul de pui cu suc proaspăt de lămâie și ierburile preferate - rozmarinul și oregano se împerechează bine cu lămâie. Puiul va fi nesupravegheat când se termină, dar adăugarea de sosuri cremoase poate crește conținutul de grăsime.
Pasul 7
Serviți carnea de pui cu alte alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, pentru a încheia o masă sănătoasă. Legumele cu legume sunt ambalate cu culori și aromă, ca să nu mai vorbim de vitaminele esențiale. Apoi, adăugați un amidon sănătos, ca un cartof dulce copt.
Pasul 8
Salvați puiul rămas. Păstrați-l într-un recipient etanș la frigider timp de trei până la patru zile. Puteți adăuga puiul la salate, supe și utilizați-l pe sandvișuri și împachetări pentru a vă bucura de proteine care nu au adaos de grăsimi.
Lucruri de care ai nevoie
Piept de pui fără piele fără piele
Oală
Coș de abur
Apă
Ierburi
Bacsis
Se îngheață găina gătită pentru a se prelungi termenul de valabilitate până la patru până la șase luni. În acest fel, puteți achiziționa cantitati mari si aburi mari de carne de pui la o dată, apoi înghețați carnea pentru a le folosi în rețete pe parcursul mai multor luni.
Avertizare
Nu gătiți niciodată găini proaspete care au un miros vag, miros neplăcut sau culoare gri. Probabil a stat într-un frigider prea mult timp și nu mai este în siguranță să mănânce.
