Cum sa faci cu ceapa pentru fajitas
Făcând o ceapă pentru fajitas gustoase este destul de ușor, dar este important să o tăiați într-un fel care vă va da chiar și felii. În timp ce tăiem o ceapă în jumătate, atunci făcând felii orizontale este ușor, rezultă felii care variază foarte mult în dimensiune. Când gătiți felii de ceapă, așa cum faceți cu fajitas, trebuie să fie egale în mărime pentru a împiedica felii de felii să se gătească mai repede decât altele. Efectuarea de tăieri radiale, urmând liniile cepei de la tulpină până la rădăcină, necesită puțin tehnică, dar vă va oferi felii care sunt aproape perfect.
Close-up de mâinile unui om felii ceapa cu un cuțit mare. (Imagine: vinicef / iStock / Getty Images)Pasul 1
Coaceți ceapa și tăiați-o pe jumătate, de la tulpină până la capătul rădăcinii, pe o placă de tăiere curată.
Pasul 2
Așezați o jumătate din ceapă pe partea plană a plăcii de tăiere. Îndepărtați capătul tulpinei, precum și capătul rădăcinii cepei. Rotiți ceapa astfel încât un capăt să fie îndreptat spre dvs. Această poziție vă permite să efectuați cu ușurință tăieturile radiale de la capătul stem până la capătul rădăcinii.
Pasul 3
Poziționați cuțitul pe o parte a cepei, cel mai apropiat de placa de tăiere și într-un unghi, astfel încât urmați liniile de pe ceapă. Faceți prima tăiere radială în ceapă, care ar trebui să elibereze o felie cu straturi de ceapă care sunt toate în lungime. Repoziționați cuțitul pe altă linie de ceapă și repetați-l. Spațiul tăiat astfel încât lățimea de felii să aibă aceeași dimensiune.
Pasul 4
Continuați să faceți tăieturi radiale în ceapă, până când ajungeți în centru. Ceapa rămasă se va învârti în acest moment. Pentru ao menține robustă, puneți-o pe partea laterală și repetați-o, făcând aceleași tăieturi radiale în ceapă până când este complet tăiată.
Lucruri de care ai nevoie
Tablă de tăiere
Un cuțit ascuțit
Bacsis
Pentru a face fajitas de pui de bază, gătiți sânii de pui tăiați într-o tigaie uleioasă și salideți ceapa și ardeii tăiați în altă tăviță cu ulei. Combinați puiul și legumele într-o tortilla de făină caldă și top cu brânză mărunțită, smântână, pico di gallo, guacamole și salată.
