Cum se condimentează codul de coacere
Codul este un pește alb, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, cu un gust ușor, pe care îl puteți completa cu ușurință cu orice număr de condimente. De fapt, codul este un pește atât de versatil pe care îl puteți experimenta cu diferite combinații de ierburi și condimente, atât uscate, cât și proaspete, pentru a crea noi arome interesante. Bucurați-vă de rezultatul final cu o parte a legumelor aburite sau folosiți codul de cofetărie aromat ca ingredient în alte rețete și mâncăruri.
Cod de coaptă cu cartofi și sos pe o farfurie. (Imagine: Lester120 / iStock / Getty Images)Înainte de a găti
Pasul 1
Clătiți peștele sub apă rece.
Pasul 2
Tăiați peștele cu ulei de măsline sau cu alt ulei de gătit pentru a ajuta rachitele să se prindă de pește.
Pasul 3
Se presara peștele cu ierburi și condimente uscate, cum ar fi boia de ardei, rozmarinul sau busuiocul, precum și sarea și piperul. Pudra de cayenne, praf de ceapa, coriandru, turmeric si mustar de pamant sunt cateva ierburi si condimente suplimentare pentru a lua in considerare.
Idei simple de coacere Odată ce codul este ars
Pasul 1
Periați codul copt cu ulei de gătit, cum ar fi uleiul de măsline, pentru a adăuga o izbucnire de aromă, precum și grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă.
Pasul 2
Agitați sarea, piperul sau ierburile și condimentele uscate peste codul copt chiar înainte de al servi. În plus față de mirodenii folosite înainte de coacerea codului, suplimentar de un shake sau două dintre acestea va infuza pește cu aromă adăugată.
Pasul 3
Se taie ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul, mărarul, rozmarinul, busuiocul sau oregano și le împrăștiați peste codul copt chiar înainte de servire. Este nevoie doar de o crenguță sau două plante proaspete pentru fiecare filet de cod pentru a adăuga o doză bună de aromă. Mai mult decât atât, cu toate acestea, va începe să depășească gustul ușor de pește.
Sugestii alternative de pregătire
Pasul 1
Strângeți suc de lămâie proaspăt peste codul copt. În plus față de o cantitate mică de vitamina C, sucul de lamaie va adăuga o aromă tartă peștelui. Utilizați suc de portocale sau grapefruit în locul sucului de lămâie pentru un gust ușor diferit.
Pasul 2
Închideți codul copt cu o salsa proaspătă de fructe. Utilizați mango cubuleț, ananas și jalapeno pentru o salsa de fructe inspirată de tropicale sau portocale tocate, grapefruit și ceapă roșie pentru o salsă de fructe mai blândă.
Pasul 3
Spoon unele salsa de legume de casă peste codul copt. Încearcă roșiile cubulețe, ceapa roșie, usturoiul tocat și piureul de avocado pentru o salsa savuroasă sau folosiți ardei habanero, roșii tăiați și suc de lămâie pentru o salsa spice.
Lucruri de care ai nevoie
Ierburi uscate și condimente
Sare
Piper
Ulei de gatit
Ierburi proaspete
Lămâi proaspeți
Fructe și legume proaspete
Bacsis
Utilizați codul coapte coapte pentru a face tacos tacâmuri de pește. Se taie codul copt și îl înghiți în tortilla de porumb, împreună cu varza mărunțită și salsa proaspătă pentru o masă bogată în proteine și fibre, care are și o cantitate mică de grăsimi.
Înainte de coacere, puneți peștele crud într-o marinadă. Aceasta va impulsiona peștele cu o aromă adăugată separată de condimentele pe care le folosiți înainte și după ce le gătiți.
