Cum să înlocuiți Cilantro în rețete
La fel de popular ca și cilantrul de plante medicinale este printre cei care au o aromă intensă în mâncărurile lor chinezești, indiene sau latino-americane, aceasta poate fi oprirea celor cu gusturi mai gustoase. Potrivit lui Lucinda Huts, scriitor pentru The Herb Companion, aroma pitic, de citrice, de cilantru poate fi echilibrată prin adăugarea unor ingrediente la fel de puternice, precum chiles, ceapă sau usturoi. Dar, uneori, cilantrul are nevoie de un înlocuitor. Dacă rețeta solicită cilantru - uneori numit coriandru sau patrunjel chinezesc - și știți că nu este binevenit în gospodăria dvs. sau nu puteți găsi cilantrul în cămară, luați în considerare o alternativă.
Poate fi dificil să spui cilantrul și patrunjelul în afară și de obicei sunt crescuți unul lângă celălalt. (Imagine: masterovoy / iStock / Getty Images)Pasul 1
Utilizați cilantro vietnamez, de asemenea, numit rau berbec, atunci când nu aveți acces la cilantro simplu, dar totuși doriți același gust puternic pe care le oferă. Veți găsi că este mai ușor să crească în vreme caldă, dar are un gust destul de asemănător cu cel real.
Pasul 2
Înlocuiește patrunjelul pentru cilantro dacă scopul tău este să-ți distrugi felul de mâncare mai degrabă decât să dai gust sau dacă preferi un gust puternic diferit de gustul de cilantru. Cele două arată asemănătoare, dar în timp ce cilantrul are un miros de citrice, patrunjelul miroase mai mult ca o plantă amară.
Pasul 3
Adăugați orz în rețete care necesită o aromă puternică, dar nu aroma distinctivă a cilantrului. Veți găsi că orzul are o aromă mai atrăgătoare decât cilantrul.
