Cum se prepară soia prăjită
Ovăzurile de soia prăjite sunt o gustare crocantă care este de fapt bună pentru tine. Soia este singura hrană vegetală care conține o proteină completă. Cu alte cuvinte, ele conțin toți aminoacizii esențiali necesari pentru sănătatea umană. De fapt, profilul aminoacizilor din soia este foarte apropiat de cel al produselor de origine animală cum ar fi carnea, ouăle și laptele. Ouale de soia prăjite pot fi consumate din mână ca niște nuci sau fac o supă delicioasă pentru salate. Deși gătitul de soia prăjit are nevoie de puțin timp, nu este greu.
Pasul 1
Clătiți soia. Uită-te la ele și aruncați-le pe cele care sunt încrețite, decolorate sau defecte în alt mod.
Pasul 2
Se fierb 6 cesti de apa. Adăugați o pensulă de bicarbonat de sodiu. Puneți soia în apă și fierbeți timp de cinci minute.
Pasul 3
Scurgeți boabele folosind șuvieta. Clătiți-le în apă rece.
Pasul 4
Se fierbe 10 cesti de apa. Adăugați o pensulă de bicarbonat de sodiu. Adăugați boabele de soia, micșorați căldura și fierbeți timp de 15 minute.
Pasul 5
Scurgeți boabele de soia și clătiți-le în apă rece. Puneți soia în castronul mare și adăugați apă rece. Tăiați boabele de soia cu mâinile pentru a scoate carcasele. Scoateți cocaiele în timp ce plutesc la suprafața apei. Scurgeți boabele de soia în santină.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
Pasul 7
Ungeți o foaie de copt ușor. Răspândiți soia pe foaia de copt într-un singur strat. Se usucă friptura în cuptor timp de 45 de minute sau până când este aurie și crocantă. Răciți soia complet înainte de a le depozita în pungi de plastic.
Lucruri de care ai nevoie
Oală mare
Cuptor
Lingura de amestecare
3 cesti de soia intreaga uscata
2 ciupiți bicarbonat de sodiu
Strecurătoare
Castron mare
Sare la gust (opțional)
Soia sau ulei de canola
Foaie de copt
Cuptor
Pungi de depozitare din plastic
Bacsis
Dacă nu vreți să vă faceți griji cu dezosarea boabelor de soia, nu trebuie să faceți asta. Boabele de soia vor frige mai uniform, dacă le veți face. Când fasolele ies din cuptor, presărați-le cu condimentele preferate - pudră de chili, piper de lămâie, pudră de wasabi, tot ce vă place.
