Cum să preparați paste făinoase

Pâinea pre-gătită vă permite să faceți cea mai mare parte a pregătirii înainte de petrecere. Când se petrece timpul petrecut la petrecere, trebuie doar să reîncălziți pastele cu o scurgere rapidă în apă clocotită. Restaurantele folosesc această tehnică pentru a obține mai rapid pastele pe masă. Pre-gătit, de asemenea, funcționează bine pentru a scurta timpul de gătire pentru cascaval tăiței, cum ar fi lasagna. Utilizați fidea pre-fierte în caserola și nu va trebui să gătiți-o atâta timp.

Pasul 1

Aduceți apă într-un vas mare într-o fierbere. Utilizați o oală suficient de mare pentru ca pastele să plutească în apă. Acest lucru vă ajută să vă asigurați chiar gătit.

Pasul 2

Adăugați pastele în apă fiartă. Opt oz. din paste uscate este de aproximativ patru portii de paste fierte. Se amestecă în jumătate de linguriță. la 1 linguriță. de sare, dacă se dorește.

Pasul 3

Adăugați 1 linguriță. ulei de măsline la paste în apă. Acest lucru ajută la prevenirea lipirii pastelor și la ruperea tensiunii superficiale a apei, astfel încât este mai puțin probabil să se fiarbă. Se amestecă amestecul în ulei.

Pasul 4

Se fierbe pastele până aproape, dar nu prea. Cât durează acest lucru depinde de tipul de paste și de altitudinea la care gătiți. Scoateți o bucată de paste din apa fierbinte, lăsați-o să se scurgă și răcit ușor, apoi încercați-o prin mușcătura în ea. Ar trebui să dăruie, dar să nu mai fie încă în mijloc. Pasta va găti mai mult când îl reîncălziți.

Pasul 5

Scurgeți pastele într-un șuviță. Păstrați pastele într-un recipient închis până când sunteți gata să-l utilizați.

Lucruri de care ai nevoie

• Oală mare

• Sare

• Ulei de masline

• Linguriţă

• Strecurătoare

• Container de depozitare acoperit

Bacsis

Reîncălziți pastele făcând-o în apă clocotită timp de câteva minute. Scurgeți și serviți.